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【3198482】母と子どもだけの夜ごはん

投稿者: ぞうきりん   (ID:shrumA/SOe6) 投稿日時:2013年 12月 06日 11:42

師走になり、夫が今日は夕食いらないが増えてきています。
今年は受験生がいないので子どもは全員家でごはんです。
男子中学生がいるのであんまり簡単にもすませられない。
母も仕事をしているので平日はできれば手を抜きたい。
こんな時のお薦めメニューはありませんか?

野菜をたっぷり入れた親子煮や柳川風(子どもは丼にします)
ひき肉入りのオムレツ
クリームシチュー(子どもはごはんにかけてます)
チキンなどのグラタン
洋風炊き込みご飯のオムライス
など、ワンプレートのものを今まで作っていましたが、ちょっとひねりが欲しい気がしています。
米の飯は必至だそうです。
よろしくお願いします。

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  1. 【3198491】 投稿者: 鍋  (ID:WFKdpvG4Ht.) 投稿日時:2013年 12月 06日 11:50

    いくらでも種類はあります。
    具材や付けダレで無限大。
    困った時は、鍋!

  2. 【3198501】 投稿者: 子供の好物  (ID:XQ30VVyEulQ) 投稿日時:2013年 12月 06日 12:01

    私が手抜きで出すのは、


    「タコライス」

     ひき肉を炒め市販のタコライスパウダーで味付け。無かったら、チリパウダーにカレー粉ケチャップでもOK.
     アボカドを潰し、みじん切りの玉ねぎとレモン、塩で味付け。
     トマトのみじん切り、レタスの千切り。
     
     以上を丼ご飯の上に盛りつけ、食べる時に自分でかき混ぜてもらう。


    「野菜いっぱいチャプチェ」
     
     春雨かマロニーちゃんをゆでる
     野菜(切ってある筍、切ってある人参ごぼう、細切りピーマン、もやし等)、堅い野菜はレンジでチンする
     牛こま肉につけ汁(ごま油、醤油、砂糖、すりおろしにんにく、コチュジャン、いりごま)をまぶす
     フライパンで肉、野菜を炒め、最後に春雨を入れ残りのつけ汁を加えて出来上がり、

  3. 【3198515】 投稿者: どんぶり  (ID:U9F97L8pI6c) 投稿日時:2013年 12月 06日 12:14

    親子丼、そぼろ丼、てりやき丼、マーボー丼、かつ丼。
    それに具だくさん味噌汁。

    丼以外では、
    五目そば、うどんすき、キムチ鍋など。
    後片付けもラクですね。

  4. 【3198526】 投稿者: パン子  (ID:Qnz0j2KGK7g) 投稿日時:2013年 12月 06日 12:26

    うちの子たちは必ずしもごはん食でなくてもいいので、夫(ごはん命)がいない夕食はシチューとパンとか麺類が多いのですが・・・スレ主さんのお子さんはごはん党なのですね。

    餃子はいかが?
    私はスタンダードな豚肉、ネギ、キャベツ、にらが好きですが、子どもたちはチーズ入りとかキムチとかトマトとか外からいろんなネタ(友人宅のレシピなど)を持ってきます。作り置き(冷凍)がきくので、いろいろ作っておいて冷凍庫にストックしておけば必要なだけ出して食べられますよ。
    焼きのほか、具材によってはたっぷり野菜と一緒にスープにできるし、ごはんによく合うと思います。
    子どもたちに作らせてもいいですね。

  5. 【3198540】 投稿者: 大皿盛り  (ID:LrDmUT4kFLI) 投稿日時:2013年 12月 06日 12:42

    チキンソテーやポークソテーをよく作ります。

    大きなフライパンで肉を焼きならら、
    一緒にジャガイモ、南瓜、サツマイモ
    パプリカ、エリンギ、ブロッコリー、玉ねぎなど
    彩りの野菜も一緒に焼きます。
    肉は一枚まんま、野菜は大降りに切ります。
    味は塩胡椒だけです。

    うちではじゃがいもやサツマイモ、ブロッコリーなどは
    前もって下ゆでしておいてあることが多いので
    フライパンで肉汁を吸わせながら温めるかんじです。

    27~30cm位の大きなお皿に白いご飯と
    あれば生野菜のサラダ、それに焼いた肉、野菜を
    みんなまとめて盛り付けます。
    ナイフとフォークで食べます。
    肉にしっかり塩コショウの味を付けて焼けば
    特にソースは必要ないですが、好みでマスタードやレモンを添えます。
    フライパン一つ、皿とナイフ、フォークが人数分で片付けが楽です。

  6. 【3198547】 投稿者: ワンプレート  (ID:zRZK2Qvy25k) 投稿日時:2013年 12月 06日 12:49

    サラダ、ご飯とステーキをワンプレートにするかな。
    あとは子供のリクエストに応えます。
    もんじゃとかたこ焼きを一緒に作ったり。

    うちの子のリクエストは宅配ピザが多いので
    サラダを作るだけです。笑

  7. 【3198604】 投稿者: おらっちは  (ID:U9F97L8pI6c) 投稿日時:2013年 12月 06日 13:47

    父ちゃんさ いねー時は宅配ピザだべ!
    父ちゃんがピザ苦手で、こんなんはご飯でねって。
    いない時しか頼めねぇごちそうだ。

    子供らもおらも大喜びだべさあ!(笑)

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