揚げ物に使う油何回使いますか？｜掲示板スレッド

少ない油で揚げ焼きにして、一回で無くなるようにしています。

リードペーパータオルでこしたら
かなり綺麗です
お試しあれ

日にちが経って酸化した油は体に良くないのではないかな？
その都度が良いような気がします。

＞少ない油で揚げ焼きにして、一回で無くなるようにしています。
私も育ち盛り様推奨です。

無水フライパンで、揚げるものの半分ぐらいの高さまで油を入れて揚げれば（途中で裏返し）、きれいに揚がりますよ。
薄めのモノだと、ほとんど油は使わない感じで行けます。

で、毎回処分ですが、量が本当に少ないので、環境への影響も少ないかなと。

使い切りの人って、外食で天ぷらや唐揚げ、あとファストフードのポテトとか食べないの？

>>使い切りの人って、外食で天ぷらや唐揚げ、あとファストフードのポテトとか食べないの？

揚げ物の油は一回きりで捨てる派です。
外食で揚げ物を選ぶ回数は少ないですね。ファストフードもできるだけ食べないです。とはいえ食べるときはおいしく食べるので、その分さらに家では気をつけるようにしていますね。

スレ主さん、うちも育ちざかりが二人いますが、やはり揚げ物は少量の油で揚げ焼きにしています。調理が終わったらためてあるぼろ布に吸い取らせて終わり。
肉料理はできるだけ揚げ物よりグリルを活用しています。

それなりの天ぷら屋さんやとんかつ屋さんは普通毎日油を替えているんじゃないかな？
ファーストフードや唐揚げはお店による？かもしれませんね。
たまに油臭い時ありますよね。

油も数日経つと臭くなって酸化してしまうけれど、毎日替えれば酸化は最小限に抑えられるし臭くないです。

でも揚げ物のあと大量に油を捨てるのはもったいないので、我が家はけちけち揚げ焼き派です。