手軽でおいしい調味料、教えてください｜掲示板スレッド

夫と息子、酢が苦手です。

バルサミコ酢
やさしいお酢（ミツカン
なますの酢（おたふく

上記をドレッシングやソース、煮物、焼き物に使っています。

カルパッチョは、オリーブオイルとなますの酢で即出来上がり！

マルコメの鶏がらスープの素、という商品は
大ヒットです。
液体で使いやすく、炒め物やスープに大活躍。

茅のだしも美味しいですよね。
上品な仕上がりで大好きです。
少しお高いのでバンバン使えませんが、
ここぞ！という時に投入です。

柚子こしょうは、私も使い方に
困りますが、おでんに付けたらハマって
しまいましたよ。

先日ソラマチで発見したのが「塩屋」さん。
沖縄が本店らしいのですが（ホームページもありますよ）、
素材別、料理別にいろんなブレンドの塩があって、選ぶのがとても楽しかったです。
私はわさび塩と旨だし塩を買ってきました。

あとは、マリンフードという会社のガーリックマーガリンでしょうか。
（普通にスーパーに置いてあります）
ガーリック、チーズ、パセリ、スパイスがブレンドされていて、
ホイル焼きや炒め物の風味づけに使っています。

鳥むねも肉をそぎ切りにして、酒とゆず胡椒で下味をつけて、片栗粉をまぶしてお鍋にイン！
あとは鳥ひき肉と豆腐のハンバーグに混ぜたりしてもおいしいです。子どもたちにも好評ですよ。

ちょっとお高いかなぁ。
でも、長持ちしますし経済的ですよ。

チャーハンや中華スープなど、本当にこれだけで美味しいです。

いろいろあるのですね。

ズボラな私ですが、料理したくなってきました！
（既にだしは取り寄せ中です。）

皮をむいたニンニクとショウガを容器に入れてお醤油をひたひたに。冷蔵庫で保存。

ニンニクがお醤油色に染まったら使い頃。

炒め物、スープ、ステーキのソース、etc. チャーハンやインスタントのラーメンなどにも入れると美味しくなります。

残ったニンニクとショウガは刻んでギョウザなどに入れると良いです。