今夜何にする？｜掲示板スレッド

最初に書き込んでなんですが・・・面白くないです。

今日は息子がお腹の風邪を引いており（高校生）、油ものはやめなさいといわれています。
しかし下の子（中学生）はお腹をすかせて帰ってくる・・・なのでややこしいです。

元々の献立は餃子（大量に作って冷凍しておいたもの）、鶏つみれとキャベツと人参のお味噌汁、ジャガイモのポン酢蒸しの予定でしたが、息子は食べられそうにないので小田原蒸しをプラスしました。息子にはあとおかゆかな。

それと私のおつまみ（笑）用に別にちょこっと作ります＾＾（ささみときゅうりのゴマポン和え・トマトとカリカリじゃこの冷奴）
今日は飲む日なので～＾＾；(明日私の休日なのです）

ラタティユ、ポトフ、鮭のマヨネーズ焼き、コウケンテツの鶏肉カレー、栗原はるみのギドニービーンズ、豚肉とアスパラの居酒屋風いため、肉豆腐（すき焼きだと材料大量に要る蚊ら）、ジャージャー麺に茄子ときゅうりを加えたもの、鶏肉のクリーム煮、温野菜のバーニャカウダー、
をハードローテーションしています。トマト缶の消費が多すぎる。
あとは、もっぱら冷奴。（クリームチーズやおかかやゴマや、塩昆布をトッピングする、男前豆腐のケースのレシピ）
今日は夏野菜（茄子、かぼちゃ、ピーマン、オクラ、鶏肉）でスープカレーを作ってしまいました。
昔は、アジの南蛮焼や、ちらし寿司や、餃子だ、春まきだ、と信じられないぐらい凝った食事準備していたのに。
たまに、精進揚げして、余った油（オリーブ油）で、ホットケーキミックスでドーナツ揚げています。
男子ごはん見てて、ジェノベーゼソースが簡単に作れることが分かった。一度作ると、大量に作れるので、それで、豚肉ソテーしたり、スパゲッティにしたり。野菜嫌いな子も、ジェノベーゼソースの豚肉ソテーは食べてくれます。男子ごはんのお蔭で、粉末じゃがいもを牛乳で戻す（うちは豆乳だけど）という技を覚えました。これでクロックムッシュは簡単に出来ます。戻した粉末じゃがいもに、塩コショウ、バターひとかけを加えると美味しいです。

お腹の風邪の息子さんには、おかゆでいいんじゃないですか。
鍋にお湯沸かして、ごはん突っ込んで、塩コショウ、（鶏がらスープのもと）、
（要らないけど）刻んだ野菜や卵など加えたら最高。
うどんでも良いし、うちは、最近、乾燥うどんにはまってます。
お腹の風邪の人、多いよね、お大事に。

ちゃんと読んでいませんでした、すみません。
小田原蒸しなんですね。とても栄養あるし、消化にもいいし。
都内の義母が何故か「小田巻蒸し」と言っていた。
実家の関西では食べたこと無かったので、ちょっと感動しました。

マグロが安かったので
漬け丼（醤油、ごま油、酒、みりん、わさび、紫蘇）と、大根の味噌汁、トマトサラダ

です。

今日は簡単だけど、高校生のよろこぶ肉です。

ポークソテー、せんキャベツ、もやし炒め
レタスとトマトときゅうりのサラダ
青梗菜と油揚げの味噌汁
買って来たそら豆の天ぷら
お弁当に作った残りの人参とごぼうとヒラタケの煮物。

ポークソテーは塩胡椒して小麦粉をうすくつけて焼きます。
もしくは醤油と酒で下味をつけて、やはり小麦粉を付けて焼くかも。
（醤油味にするとご飯が進んでしまう。。。）

うどんの茶碗蒸しは、小田巻蒸の方が正解かと…

わぁ！ご飯作る前に書き込んでちゃんと見てませんでした！
小田巻が正解です～＾＾；すみません。
ご飯できたので息子を起こしてきます・・明日は学校行けるといいなぁ；