キャベツの匂いが…｜掲示板スレッド

私も、今日の夕方、夕飯の用意でキャベツ刻む時に臭いが気になりました！確かに、買ったばかりでなく、5日くらい経ったキャベツです。初日に刻んだ時は気にならなかったから、やはり新鮮さの問題かしら？

キャベツの農薬はすごいから、葉を一枚ずつ洗うのがよいですが、一枚一枚洗ってますか？

数日経ってクサイという事は買う時既に傷んでいるのでは？あるいは保存方法が悪いかのどちらかじゃないですか？

買う時に見た目でチェックしませんか？

私は新鮮かどうかを見極める為に１玉丸ごとで買わずに半分か１/４で買います。割高ですが。

長年色んなスーパーでキャベツ買いますけど腐らした事もないしクサイ臭いに遭遇した事もありません。

そこで買ったキャベツ、他にも苦情がないか聞いてみては？同じようにクサイという苦情があれば、キャベツの生産業者かスーパー側の運搬に問題があると思いますが。

スレ立てする前にどうしてスーパーに聞かないのですか？

私は切って何日か経って茶色くなっても、そこをそぎ取っても
臭く匂ったことないです。

ドブ臭く匂ったのって、レンコンくらいしかありません。

みなさんがおっしゃるように、鮮度が悪いのだと思います。
天候不順なので、、、。

使用禁止の消毒薬？農薬？？が原因と書かれている人がいるようですが、

どぶ臭い薬品ってこと？？？


鮮度の悪いキャベツと、基準値内で適正に散布された農薬を使った新鮮なキャベツ、
私なら前者を選びます。

無農薬や有機農法は嫌いじゃないけど、機序やエビデンスを理解もせずに排他的な「無農薬派」の人、
苦手です。
世界の人口が増えても、なんとか食糧事情を支えていられるのは、科学と化学のおかげだと考えています。

江戸時代なら、こんな天候不順が続いたら飢饉ですよ。

前者じゃなくて、後者の適正管理された農薬野菜オケでしたｗｗｗ
まちがえました～。


震災の頃、地元のスーパーから関東のレタスが消えて（無農薬野菜派住民が文句いったらしい）、
短期間、西日本からのレタスが並んだことがあり、高いのに鮮度が悪くて溶けかかってました。
あのときの不便さ不愉快さを、実は根にもっています。
ネットで、あの時の文句をつけた人たちに似た人をおみかけすると、ついｲﾗっとくるんです。

鮮度の悪いキャベツを店でつかませられたら、文句をいったほうがよいです。
お店の人達は良くも悪くも消費者の意見に敏感です。

昨日、私も臭う、と書きこんだものです。ネットで検索すると、何人かキャベツが雑巾臭い、と意見を挙げられてます。
原因は鮮度のせいとも、成分のせい、灰汁のせい、など色々です。大雨や長雨が続いた時は臭う、とか今時期納得です。
ちなみに、ソムリエ資格も持ってるので、臭いに敏感です。初めての道を歩いてても、臭いで、田んぼや畑がある、工場がある、空地や瓦礫がある、池があると分かります。犬みたいですね。