ポルボロンについて｜掲示板スレッド

私も公園のポルボロン大好きでした♪
姉弟共に光塩幼稚園から高校まで通っていました。
最近ふとポルボロンを思い出して、急に食べたくなってしまい…
検索をしてこちらにたどり着いたところです。

知り合いの光塩の関係者に聞いてもらったのですが
やはり今は作られていないとのことでした。
-ookubo-さんのコメントがとても気になります。
もう少し詳しく教えていただけませんでしょうか？？

どうしても食べたくって。。。

シスターの方々も、お年をめしていらっしゃるので、
ボルボロンを作られる方が減ってきたということではないでしょうか。
販売用には作られておらず、一部のお遣い用に用いられているのみで、
それを幸運にも-ookubo-様はお口になさったのではないかと思われます。

光塩では目にしなくなりましたが、同じ杉並区にある
双百合幼稚園ではバザーでお見かけしたことがあります。
ボルボロンではなく、ボルボロネーゼという名前でしたが。

りんりん さん
　ありがとうございます。
　-ookubo-様は、幸運だったかもですね。
　引き続き光塩の関係者の方には情報があれば連絡をいただけることに
　なっていますので、待ってみたいと思います。
　

ヤフオクに出てますよ？

叔母が光塩の卒業生で，デパートで買ったり，バザーで手に入れたり，幾度となくポルボロンをいただいては食べてきました．ぽろぽろ、もっふもっふと口の中でとけて、本当においしかった．

探してももう幻の味になってしまって，お店に行って同じ名前のお菓子を見ても，どのお店もそれぞれ味が違う！

なので、数年前から改良をすこしずつ変え，当時のProxy-Connection: keep-alive
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20何年前に光塩卒業したものです。

私も懐かしのポルボロンが忘れられず、あちこちのポルボロンを試しては、別物でガッカリする経験を幾度となく繰り返して来ました。

でも、ついに！
ホント偶然に、ほとんど光塩の味を再現したかと思われるポルボロンに出会えました(*^o^)／＼(^-^*)


それはお友達と浅草にディナーに行った時のこと。

そこはローストビーフがウリのイタリアンフレンチのお店 バンキーナ。

それはそれは柔らかいローストビーフやパスタ等のコースをいただいて、これまた美味しいデザートを頂き、大満足な私たち。

と、そこへ運ばれてきたキャンディの様な包み。「なんだろう。ポルボロンみたいな包み。」と思っていると、スラッフノの男性から「これはポルボロンと言って幸せのお菓子なんですよ。」との説明。嬉しくなって、早速包みを開くと、見た目、光塩のものにそっくり。嫌がおうにもテンション上がりまくりで、口に運びました。すると、懐かしい、幸せ感。
やっと何十年ぶるに出会えたこの味。
バンキーナではディナーコース後の小菓子として、このポルボロンを提供しているのだそうです。

本当に感動の再会。

また絶対に食べに行きます。

How to make ボルボロン、ボルボロネーゼ

クリスマスも近いので今作ろうかとレシピを探していました
光塩と双百合卒業生です。
今は閉園となった双百合幼稚園でも毎年ポルボロンをバザーでお母様達がレシピを教わり販売していました

市販の物で一番光塩に近いと思ったのは双百合幼稚園の近くのプチグレースのポルボロンです。皇太后様もいらしたという噂の小さなお店でポルボロンともう一種類くらいしか商品はなかったと思います。

光塩のレシピ知りたいですね