キャベツは植物のどの部分を食べているのですか｜掲示板スレッド

野沢菜はカブの葉だったのですかー！？！？
知りませんでしたー！

昨日全部捨てたところでした。
惜しいことをしました。。

野沢菜はカブの仲間だという意味ではないのですか？
野沢菜をいつまでも植えておくと根っこにカブができるのですか？
野沢菜＝蕪、ではないと思うのですが。
どちらにしても、蕪の葉（大根の葉もですが）捨てずに食べますよね。

誤解の無いように。


野沢菜はカブの一品種です。通常（スーパーや八百屋さんで）見かけるものとは違い、葉の部分がとても大きな品種です。これを収穫前に霜にあてて甘さを増して使うそうです。


カブの葉を捨ててしまわれたのですか？　我が家では、ごま油で炒めてじゃこや揚げとあわせたり、お味噌汁に入れたり、浅漬けにして食べます。大根の葉も同様に使っています。

ですよね？
変な質問をしてスミマセンでした。
野沢菜として植えて、取り損なったら、蕪になるのかな～なんてマンガみたいなことを思い描いてしまいました（恥）。
わたしも大根の葉を軽く塩ゆでして絞り、シラスと一緒にご飯に混ぜて食べる菜っぱ飯が大好きです。
わお！さんもお試しください。

pandaさま、えーとさま。
色々おしえていただき、ありがとうございます。

大根の葉は普段、皆さん同様にひき肉や、じゃこと炒めて
食べてましたが、カブの葉はどうなんだろうー？
微妙だなー？

と迷った挙句、全部捨てました。

なんとなく、雑草ぽかったので。。

今度からは絶対に食べます！
ありがとうございました。

わたしも昔は蕪や大根の葉を食べていましたが、
残留農薬の濃度が高いと知って、食べないことにしています。

食さないことを前提に、葉物とは違う強い農薬を使って作っているようです。

無農薬や家庭菜園ものであれば安心でしょうが、家庭菜園キッドの二十日大根を
室内ではなく庭先において作ったらあっという間に虫にやられました。

えっ、葉を食べているのでは無いのですか？