クリスマスどうしますか？｜掲示板スレッド

私はジャンクフードOKなのでケンタッキーでもOKなのですが、子どもたちは嫌がるんですよね。
チキンレッグは近所の鳥専門店で焼きたてを買ってくることが多いです。
そのほかは、パエリア・ラザニア・アクアパッツァ・シェパードパイなどを交代に作っていますが、今年はどうしようかな。
おせちのスレで出ていた牛肉のマリネも美味しそうでクリスマスにいいかなと思っていました。

返信いただき、ありがとうございます！
手作り、すてきですね。
一度テリーヌを作ってみようかなと思ったのですが、自信がなくまだ挑戦できていません。
中身はどんな食材で作るのですか？　
教えていただけると嬉しいです。

クリスマスの過ごし方なのですが、
いつも通り、行きつけ(不謹慎な言い方すみません)のプロテスタント教会で過ごします。
クリスマス礼拝とイブ礼拝です。

例年は
子どものクリスマス祝会、生誕劇、大人のポット・ラックパーティー、クリスマスコンサート、クリスマスキャロルと大忙しですが、
今年は礼拝のみの予定です。

古くゲルマン人たちが太陽の誕生日を祝ってもみの木に松明を灯した、そんな時代を思い、その後、太陽に救い主を重ね合わせたキリスト教徒のことを考えるクリスマス。

来年は祝会ができるといいな。

テリーヌは２タイプ用意します。ひとつは鮭のテリーヌで焼くタイプ、もうひとつはゼリー寄せのタイプ。

鮭のテリーヌは、パプリカやピーマンやうずらの玉子をゆで卵にしたのなど少し色がある野菜を、泡立てた卵白、生クリームと鮭を混ぜ込んだものに埋め込んで、テリーヌ型に入れてオーブンで焼きます。

ゼリータイプはアスパラガスやヤングコーン、プチトマト、キャベツなど色が鮮やかな茹でた野菜と、茹でた海老やスモークサーモンをテリーヌ型に詰め込んで、コンソメを溶かしたスープにゼラチンを入れて作った液を流し込んで冷蔵庫で固めます。

こんな感じで意外と簡単！でも楽チン！メニューです。

レシピを教えてくださってありがとうございます！
おかげさまでなんとなくイメージはわかりました。
クリスマスの前に娘の誕生日があるので、２種のテリーヌを、それぞれに分けて挑戦してみようかな。
せっかく教えてくださったので。
楽しみになってきました。

こ皆様は24日または25日に家族でパーティでしょうか？　ご主人が在宅勤務だと、それも可能？

我が家は、平日は夫も子供二人も帰りが遅いので（夕食は食べるけど）、大学生息子とデパ地下であれこれ買って食べると思います。

ってことで、家族でクリスマスの食卓をかこむのは、19日。毎年のメニュー（カナッペやローストビーフ、オマールのテルミドール等）の他、今、三國シェフ（四谷オテル・ドゥ・ミクニの）のYou Tubeにはまっていて、そこから何品か作る予定です。

三國シェフのYou Tube、おすすめですよ。スーパーにある材料で手軽に出来るよう工夫してくださっていて、もう何品も作りましたけど、どれも簡単なのにさすがのお味です。

例年前倒しで、週末か２３日の祝日にご馳走をたべていたのですが、子供は独立して夫は在宅勤務中。今年は２５日の金曜日にしようかなと思っています。夫婦二人だと何品も準備しても食べきれないし、とりあえずローストビーフを焼いて、サラダと、他に何をと悩んでいたら‥

１９日様
オテル・ドゥ・ミクニのYouTube知りませんでした！サーモンのタルタルとか、鶏のレバーペーストとか、気になるメニューがたくさんあります。今年はこちらを参考にさせていただきます。ありがとうございます。

みなさん素敵なクリスマスを過ごされるのですね。
おしゃれだなぁと感服です。
我が家は例年三家族で集まり、クリスマスの日は、チキンにお寿司が並んでしまう？よくわからないテーブルとなっていましたので見習いたいです。
今年はコロナ禍ですから、静かに家族だけでお祝いを楽しみたいと思います。