喫茶店経営？｜掲示板スレッド

喫茶店経営とか何か資格が必要なのではないでしょうか。
食品衛生責任者？とか調理師免許とか？（知らんけど）
食品衛生法がどうちゃらこうちゃら・・・

どこから仕入れて、レジはどうするか（クレジット払いとかペイペイとかパスモとか）、それこそ税理士さん頼むのかとか。

素敵な内装で素敵な食器で美味しいコーヒーや紅茶、ケーキを提供するのは夢ではありますが、素人は無理だな・・・

あこがれる世界の一つですが、確かに勤めるのと営むのは違いそうですよね。

夢や憧れだけで開業するのは、超危険!!
綿密な採算、資金計画をたてて、赤字にならないという確かな勝算がたってからアクションを起こしましょう。
メニューなのか、サービスなのか、雰囲気なのか、顧客を獲得できるなんらかの強味、モットーが必要不可欠。

シェアレストラン（間借り）でチャレンジしてみたらどうですか？
あとはイベントでコーヒーやケーキを売るとか。
無店舗で初めてみると色々勉強になりますよ。

友人が突如思い立って喫茶店を開業して成功しました。
成功のカギは、とあるメニュー。

料理が得意で、趣味でスイーツを作って友人たちに食べさせたら驚かれたようで。
おいしい、凄い、ぐらいはお世辞で誰でも言いますが、食べた人が驚いて言葉を失ったのは稀でしょう。
言葉を失くして、その後、このスイーツはとてもおいしいから、売り出した方がいいと皆さんが背中を押したそうです。

そのスイーツを提供する店を開店したら、口コミでお客さんがどんどん来て、大盛況になりました。

後追いで喫茶店を成功させたいのでしたら、そのぐらいのインパクトが必要ではないかと思います。
金持ちの道楽で、お客さんが来ても来なくてもいい、と考えているのでしたらどうにでもなると思いますが、採算を取りたいのでしたら、目玉になる何かが必要でしょう。

計画さえきちんとしていれば成功しますよ
起業向けのセミナーには参加した方が良いと思いますし、地元商工会への相談などもしてみてください
先日、友人はイベントへのコーヒースタンドを経てカフェをスタートさせました
今のところ成功してます
立地にも恵まれましたしね

それと
勇気ある撤退
これも大事です

喫茶店経営あこがれますよね。
美味しいコーヒーを好きなカップで飲めて、静かにジャズかクラシックが流れていて常連さんが通う店。近所にあったら通いたい。昔からある昭和レトロな店を引き継がせてもらう（賃貸）のも良いかもしれません。私は早起きしたり、毎日店開けるのが面倒なのでできない〜と思いますが、スレ主さんはどうなんでしょう。月〜土のみ（不定休あり）で好きな時間にやればいいかもしれません。