父親が飲食店をしたいと言う反対も聞きません。｜掲示板スレッド

飲食店を経営するのに必要な資格をお父様は持っていらっしゃるのでしょうか？

飲食店経営のための資格って何？
カフェなら調理師免許なくてもできるでしょう。

「食品衛生責任者」の資格を取り、店舗が保健所の実地検査に
合格すれば、カフェどころか「飲食店」に分類される
あらゆるお店を開業、経営できます。

この資格は、各地で定期的に開催されている1日がかりの講習を
受講、講義の最後に簡単？なテストに合格する事で取得できます。
飲食店経営に必要なのはこの資格のみです。

素人でこだわりがないならネスカフェでサポートしてくれるシステムがありますよ。

ネスカフェサテライト。

これだったら商品に関しては安定しそう。
その他のことも相談にのってくれるみたいですよ。

スレ主は困っていらっしゃるのでしょう？
お店出すのに反対だから、それでどうしたら良いか？というご相談。

黙ってしばらく様子を見てはいかがですか？

店舗を借りる契約や、食品衛生者の資格を取りに出かけたら本気だと判断して、そこで話し合っては？

ただお店をしてみたいってだけなら、そんなに本気でもないのかも。

フランチャイズ展開してるのでしょうか？
飲食業のノウハウを何も知らないなら、ロイヤリティを払ってお店の名前を
借りるフランチャイズという手もありますけど。
まず場所探しからですが、近所に競合店がないかどうか、開店資金が
足りなければ銀行の融資を受ける、そのために事業計画書を作る。。。
やることは山ほどあります。
定年後のリタイアの楽しみとして利益は度外視して、自宅の一部を
改装してやるくらいなら考えますけど、例えば退職金を開店資金に
あてて、その上利益を上げたいなら飲食業オーナーは365日、24時間商売の
ことを考えないとならない生活になると思います。
借り入れしたら頭は返済でいっぱいになります。
絶対に人任せはダメです。

飲食店は、簡単にお店を創業できる分、維持できなくて廃業も多い。
経験がなければ、フランチャイズでも困難です。

まずは、お父様自身が、やりたいイメージのお店で
休日、夜間など最低1年はアルバイトして修行することをお薦めします。
仕事の合間が大変ならば、どんな自営もさらに大変なので、
止めた方が良いでしょう。
副業禁止も、まずは会社にばれませんし、いずれ辞めるつもりなんですよね。
本気なら、そんな言い訳よりも、経験をつんで実態を良く理解して、
それでも何とかできそうと思うなら、なんとかなるかもしれません。
たいてい借金だけ残って、自己破産も多いです。

さらに、奥様もお嬢様も、お父様のお店の手伝いするなら、
別の飲食店で修行しましょう。
会社を辞めて創業するのはそれからです。