圧力なべ2段調理教えて｜掲示板スレッド

家は・・・
子供のアレルギーで使い始めました。
玄米。白米を炊いたり。
ロールキャベツならぬミルフィーユキャベツ。
これだとキャベツを生のまま使える！
合挽きに塩コショウ、玉ねぎのみじん切り（生のままでＯＫ！）卵１個、小麦粉少しでタネをつくります。
名前のごとく、キャベツ肉キャベツ肉と重ねていき、トマトの水煮缶、ブイヨン１つで・・
シュッシュッシュ！で２で５分・・・
蓋に水かけて圧力を落とし塩コショウで味を調えて終わり。
ものの１０分でロールキャベツもどきが出来ます！
大皿にどん！とおいてスープは片栗でとろみをつけ大きなロールキャベツのケーキの出来上がりです！


あと、試していただきたいのは・・・
根野菜の煮物です。
ごぼうがこんなに柔らかくなるなんて・・と感激します。
よって、筑前煮も良くします。
アク？取りません！取らなくても大丈夫ですよ。
試してみて！
けど！大根は大根だけの方がいいです。
なぜなら・・・大根が一番早く柔らかくなるからです。
これも、面倒なので鶏肉を炒めたら野菜をいれ、濃縮の和風だし？つゆにお水を少し、みりん、醤油を少し足して蓋をして、５分です。
蓋に水をかけ圧力を落とし、蓋を開け味を調えます。


あと、鶏肉のさっぱり煮・・・
砂糖・醤油・みりん・お酢＝１：１：１：１です。
お肉を入れたら、調味料を全部いれ蓋をして煮ます。
１０分くらいの方がおいしいです。
で、また蓋を開けてゆで卵を入れたら５分！


圧力鍋は始めの段階で味が決まるので、薄いくらいの方が後で調整しやすいです。
また、私は蓋に水をかけて圧力をすぐに落とします。（＾＾；）
待てないので・・


カレーもシチュウも３０分で出来ます。
ジャガイモは形がなくなりますよ。


楽しんで使ってくださいね。
働く母には心強いですよ。
最後に、白米は圧力鍋で炊くとグレーがかりビックリすると思いますが、大丈夫ですよ。

昔からあこがれと、恐怖をもって圧力鍋から距離を置いていたのですが、、。
時間の短縮と、品質が向上してそんなに怖くないということを耳にして、
せひ、一つ購入してみたいなあ、と思ったのですが、フィスラーがおすすめですか？
横レスなんですが、くわしいかたいらっしゃったら教えていただきたいです。

　圧力なべ、２つしか使ったことがないのですが、蓋は開閉が楽なのを選んだほうがいいですよ。ラゴスティーナの古いものを持っていますが、蓋をはめるのが一苦労。未だその蓋みたいな商品見たことあります。


　そして、フィスラーのいいところは、華奢ですが、スタンドが付いていて蒸し物用の網がその上にのり、下でお肉、上で野菜の調理など出来ます。もしかしたら、他メーカーでもあるかもしれませんが、これはものすごく便利ですよ。そして、大きめを買われること。7分目までしか入れられませんし、2段調理するためにも大きめ。


　野菜をアルミ箔で包んで、ジャガイモとにんじんはそのまま、これを網に入れて、下でお肉をたれ煮込み。すべていっぺんにできます。感激です。でも・・簡単でしょっちゅうその手で、飽きた〜といわれてしまいました・・


　どなたか画期的なメニュー教えてください。

初心者 さま


なかなかレスがつきませんね。
フィスラーは、圧力鍋の王道ともいえるでしょう。
私もフィスラーを持っています。


しかし、今、ティファールからタイマーつき圧力鍋がでていて、それがとっても便利そう。


フィスラーが壊れたら、買い換えようと思うのですが、買ってからもう１０年以上、多少の故障はありましたが、いつも「おなおし無料」で返ってくるので、買い換える機会がありません。


タイマーのことをのぞいたら、フィスラーは丈夫で使いやすくていいですよ。