おいしい大学いも｜掲示板スレッド

途中混ぜすぎると砂糖が糖化して白っぽくなるそうですよ。

大学いも、久しく食べてないなあ～。


たれは「グラニュー糖」で作るとじゃりじゃりしなくて良いですよ。
白砂糖は×です。
我が家では仕上げに黒ゴマをぱらぱらっとかけていただきます。


わわわー、猛烈に食べたくなってきた。
夢に出てきそう。

我が家はキビ糖で作りますよ。

ミネラルたっぷりで　おいしい＋ヘルシー♪

冷たい油から火にかけると安い芋でもしっとり仕上がりますよ。
タレはあまり混ぜすぎず、ブクブクしてきたら火からおろす、また加熱…
と繰り返して作るとうまくいきますよ。

大学芋は、COOKのおから星人さんのレシピ、「魔法の簡単大学芋」で
決まりです。ありえないくらい簡単で、失敗なし、そしてヘルシーかつ
美味しい！これまでに一体何回作ったことか。
検索してお試し下さい☆

みなさま、アドバイスをありがとうございます！
確かに、白砂糖をぐるぐる一生懸命かき混ぜて作っていました（汗）。
これからは グラニュー糖や きび糖で、混ぜ過ぎずに火からおろしながらタレをつくり、
冷たい油から揚げたさつまいもにからめます！



それから 魔法の大学芋、拝見しました。油にお砂糖を入れて蒸し揚げ（？）にするんですね～。
油が少なくて済むし、一度に出来て簡単そうです♪
こちらも早速試してみたいと思います。



今日からはおいしい大学いもがいつでも食べられそうで嬉しいです。
ありがとうございました♪

おいしそうでしたよね。おいもさんの立ち上げたスレッドのおかげです。私も早速挑戦してみます。