油何回くらい使いますか？｜掲示板スレッド

お弁当作りご苦労様です。
私は1回しか使いません。
ろ過する高機能のフィルターつき油受けを買ったことがありますが、
やっぱりまっさらの油にはかなわないとおもいまして。

その代わりヘルシオを使うようになり、から揚げなどは
ヘルシオでやっています。

私は何回か使いまわしします。
機能のフィルターつき油受けもありますが、フィルターの値段がが結構高いので、使ったり使わなかったりです。
1回しか使わない方って、使用後の油はどうなさるのですか？毎回処分してしまうのですか？
うちもなるべく少量の油で揚げるようにして、そのあと炒め物のときに使ったりはしていますが・・・

普段油ものはほとんどしないので・・・

お弁当に入れる程度の量ですと、一回一回小さいフライパンやミルクパンを使って最小限の量の油で揚げています。揚げているというより揚げ焼き、という感じ。
多少仕上がりは見劣りしますが、ちゃんと火が通っていればよし。残った油はハギレ布でふき取ってお終い。

テフロン加工がしてある鍋を使えば少量の油でも大丈夫ですよ。

揚げ物はめったにしないので、する時は２日続けて、同じ油を使います。
２日使うと油に臭いがつくので固めて処分します。
１回使っただけでも、気になったら処分します。
野菜の素揚げくらいでしたら、油を足して３回つかうかも。
フライパン調理の場合は１回で捨てます。

みなさま有難うございます。はやり小さめのフライパンを買おうかな？って考えています。

昨日はとんかつ弁当(新しい油)・今日のエビフライは、昨日のとんかつを揚げた油に新しいのを足して使いました。

さすが、エビフライの後はニオイがするので使えないかな。って思ってます。

その上、油の処分面倒ですよねぇ。息子は夜は鍋(コッテリ系のすき焼きでなくポン酢の水炊き派)や魚などの和食が好きなので、油料理はお弁当限定といった感じです。

引き続き、お話聞かせてください。

しょっちゅう揚げ物されるのなら、何回か使い回しても問題ないのではないかなあ…
うちは、たまにしかしないので、そのつど新しくしてしまいます。
大量の油の時はリサイクルに回します。少量のときは処分します。

たまに、揚げ物の翌日ドーナッツを作ってみたりすることがあるかな。
…続けて揚げ物だと、私の食欲がでなくって困ります。

少量の揚げものや薄いハムカツなどの時、私も少ない油で揚げます。
でも、これって危険なんですよって以前にテレビ番組で注意していました。
油の量が少ないと、発火までの時間が短いということ
だったような気がします。
フライとてんぷらでは使う油の量はもともと違うでしょうが
私は超うっかり者なので、気をつけようと思いました。
でもお弁当のためだけだと、油がもったいないと思ってしまいますよね～。