お弁当作りの技を教えて下さい｜掲示板スレッド

からあげ、ハンバーグ、お浸し、など多めに作って、冷凍。
それを朝、解凍すれば、お弁当箱３分の２は埋まります。
あとは卵とか、残り物をつめればＯＫ。
１５分あれば作れますよ。

焼肉のたれとすきやきのたれと鎌田のだししょうゆを常備。
きんぴらやおひたし、焼肉はもちろん野菜いためや甘辛煮などあっというまに出来上がります。
うちもきんぴらや五目豆、ハンバーグやブロッコリー・小松菜などなど常に冷凍していて、冷凍食品は使っていません。


でも朝の目覚ましに１杯のハチミツレモンをゆっくりと飲む・・・のに時間を費やしてしまい、あと娘のお弁当は特にかわいく詰める作業に時間がとられ、朝５時起床でもまず主人のお弁当、次に娘のお弁当と作っていたら朝７時にはなってしまいます。（同じメニューっていうわけにもいかないの）
なので朝のごはんは別に作る時間がなくお弁当の残りおかずです。
娘よ、朝昼同じメニューでごめんねー。


娘と同じ園のお母さんに、お弁当作りは１０分、風呂掃除して洗濯して部屋を片付けて登園してるって方います。
どんなお弁当なんでしょう？興味あります。

たこ焼き器って関西では、とてもポピュラーなんですが、
関西以外ではお持ちの方ってめずらしいんでしょうか？


我が家では弁当作りには、たこ焼き器はかかせません。
何個か穴がありますので、それぞれで違う調理ができます。
ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙとﾊﾞﾀｰをいれたもの一つ、
軽く解凍したﾌﾞﾛｯｺｰﾘｰにﾋﾟｻﾞ用チーズをかけたものが一つ、
卵にネギや刻み海苔を混ぜていれたものを二つ、
つくねを解凍したものを甘辛のタレをいれたものを一つ、
アルミ箔を入れて上に海老とホワイトソースを入れたものを一つ、
プチトマトとナスの角切りにミートソースをかけたものを一つ、
等など・・・一度にいろんな使い方ができレシピは無限。


私、料理は苦手です。
ただ弁当はこんな調子で１０分程でできるので苦痛ではありません。
もしたこ焼き器をお持ちなら、使うと楽チンですよ！

10分できるお弁当より、5時に起きて7時までかかるお弁当のほうが
興味あるな～
すっごく豪華そう。

え、うちのお弁当ですか？


５時に起きて（といっても自律神経系統で過去病気をしたことがあり、急に起き上がってはいけないのでまず座って10分くらいかけて起きます）、トイレとお茶の用意を済ませてからホットレモンを10分くらいかけて飲む・・・・とここまでで30分かかります。（笑）


ちなみに今日の主人のメニューは野菜のかき揚げ、だし巻き卵、焼き鮭、ピーマンとちくわの甘辛。（今日は30分ほどでできあがりました）
毎日タッパー２個分の超ボリューム弁当です。
娘は体調不良でお休みしましたが、この今日のパターンだとかき揚げと卵の型抜き、少量のピーマンちくわ、それからウィンナーと薄いニンジンの型抜きを別に用意っていう感じでしょうか。


主人のものはささっと５分もあれば詰められますが、娘の場合、のりを挟んだごはんを型抜きして、のりで模様を入れて鮭で彩を入れて、さらに毎日果物を別容器に入れて（皮をむく、レモン汁や塩水に浸すなどの作業をします）・・・ていう作業に2～30分かかります。（娘は生の青物やプチトマトが全くだめなので見た目「かわいいお弁当」に毎日悪戦苦闘なのです・・・）


野菜や魚肉の下ごしらえを前の晩にしておけばもっと楽なのかもしれませんね。
（ってわかっててもできない）
冷凍用のハンバーグやカツなんかも朝作ってます。
よく休みの日にまとめて作る・・・って方聞きますが、私にはそんなパワーありません。
休みの日くらい休みたい派なもので。
えばらさんがなかったら・・・もっと時間かかってるかもしれません。

色々なアドバイスを頂き大変参考になります。
おかずは多めに作って小分けに冷凍などの工夫をされているのですね。
冷凍食品に頼らず作れるなんて素晴らしいです。
たこ焼き器のアレンジ調理も初耳でした。
限られた時間の慌しい朝に、お弁当作りから朝食作り、家事に渡り、
皆さん手際良くどの様にこなされているのかなと思いました。

あと、朝食についてですが、
お弁当の残りを利用する他、皆さんはどのような朝食を作られていますか？
通学に時間がかかる為、子供も朝食に時間をかけず食べられ、かつ栄養バランスも良い簡単な朝食が作れたらと考えています。
コーンフレークしか浮かばず・・・なもので。

朝食は、お弁当となるべくかぶらないように
ということも考えます
私は
　フレンチトーストと果物
　ホットドッグ
　簡単サンドウィッチとスープ
などが好きです

スープは缶で具だくさんのものにすると
サラダを作るより早くて簡単に作れて消化も良くて
食べるのにも時間がかかりません
夏は冷たいヴィシソワーズ
冬は暖かいミネストローネなど

ホットドッグの時は、ウインナーはグリルで焼きます
グリルでお弁当のおかずも一斉に焼くと早いですよ
鮭もウインナーも巣ごもり卵もベーコンの野菜巻きも一緒に作れます