アンチョビペースト｜掲示板スレッド

私もパスタがメインですが、生野菜のサラダにあえても美味ですよ。

バーニャカウダにしますかね・・・
簡単でおしゃれな感じなのでおもてなしのサラダに作ります。

角切りにして茹でたジャガイモとにんにくをオリーブオイルで炒め、
アンチョビペーストとローズマリー（みじん切り）で味付けします。
簡単な前菜としておすすめです。メインの添え物にもいいですよ。

塩辛をきらしたときにご飯にまぶして食べている人がうちにいます。

薄くスライスしたフランスパンにオリーブオイルをたらっとかけてから、ペーストを塗ります。
軽くトーストしても、美味しいと思います。

短い時間にたくさんの回答をいただき、ありがとうございます。

ペーストは便利ですよね。いろいろと試してみたいと思います。

ご協力に感謝いたします。

タプナードソースにしたらどうでしょう？
バジル、アンチョビ、グリーンオリーブ、オリーブオイルをフードプロセッサーにかけるだけ。保存が利くし、
生野菜、温野菜、グリルした肉・魚、バゲットなど…いくらでも食べられてしまいます。


ポテト様のレシピもそうですが、ジャガイモと相性いいですよね。
上のタプナードも、ジャガイモによく合います。パスタ（スパゲティー、マカロニ、ニョッキなど）を
茹でるとき、角切りにしたジャガイモ、ブロッコリーなども一緒に茹でてタプナードで和えると超おいしいです。


マヨネーズと混ぜて、ジャガイモにのせて焼いても（オーブンやトースターやグリルで）おいしいですよ。