キャベツの上手なむき方を教えてください｜掲示板スレッド

キャベツを逆さにして中心から出ている葉の芯の根元だけを切り、
一枚ずつはがしていきます。
まさかとは思いますが、上からペリペリはがすとか言わないですよね。

料理番組では、「まず、大きなお鍋でキャベツを丸ごと煮ます～。」
って言っていますよね。
そんな大きなお鍋ないわっ。
それに、栄養素も全部抜けちゃいそうだし・・・。
とおっしゃる方には、
　　ラップで丸ごとキャベツを包んで軽～くレンジでチン！！（わあ～ラップもったいない。。。）
キャベツを包むラップもふわっとかけて下さい。
レンジも軽～くかけて下さい。
ちょっと柔らかくするだけで、たいぶとむきやすくなります。
　　それと、キャベツの裏から芯に包丁を入れて、裏からむいて下さいね。
性格の所為じゃないです。キャベツの所為です。
ちなみに、上の方法だと私の性格でも出来ますのでご安心ください♪

丸ごと煮てました。
中の方までくたくたになって、
ロールキャベツの日はキャベツの酢味噌和えが定番の我が家でした。
飽きました。

キャベツを逆さにして、包丁の先で芯をググイッとくりぬき
開いた穴に熱湯をかけます。
おすすめです。

>丸ごと煮てました。
中の方までくたくたになって、

中のほうまでくたくたになるまで煮ちゃうんですか？
時間、かかりそうですね。ちょっとビックリ。
スレ主さんは一枚で巻いていらっしゃるのでしょうか？
我が家は破れてしまったとしても、破れていないところを２枚重ね合わせて巻いています。
キャベツが多いロールキャベツもおいしいですよ。

この短時間にたくさんの暖かいレスを頂き、感激です。
明日からは、かっこいいロールキャベツを作れそうです。


えーと様、今までは、裏にして、包丁をぐさっと入れて、バリバリ、、、と破いてました。（どれが一番上の葉かもよく間違える、アバウトな性格です。）

ヨーグルト様、ラップしてレンジ、次回試してみます。ふわりとかけるのがポイントなんですね。
性格のせいではないという言葉、、、、とてもとても嬉しいです。

丸ごと様、ロールキャベツと酢味噌の小鉢の献立、和食が出てきてかっこいい組み合わせですね。

そして、シュー様、開けた穴に熱湯という、裏技を教えていただきありがとうございました。時間が短くて、栄養も失われず、いいですね。これも試してみます。

皮が厚い様、皮を重ねると、キャベツたっぷりで、ヘルシーで、甘くておいしそうですね。内側のキャベツの葉も使えそうですし、覚えておきます。

皆様ありがとうございました。しばらくキャベツ料理が続きそうです。