半端な量の豚ヒレ肉｜掲示板スレッド

一口サイズから変形する思考回路が全くありませんでした。カツ、カツと思っていたので。どれ作ろうか悩みます。

ジップロックでお味噌+みりんを混ぜて、適当に切ったヒレ肉を漬けます。
少量の味噌で大丈夫です。3時間～一晩ぐらいつけて、フライパンで焼けば、味噌漬けの出来上がり。


適当に切ったヒレ肉に塩コショウし、フライパンで焼き、ひっくり返したら、たまねぎ・ピーマンの細切り、しめじなどを乗せ、ケチャップ少々、溶けるチーズを乗せてふたをする。
とろけてきたら出来上がり。



味噌漬けはお弁当にもいいですよ。

塩コショウしてベーコンで巻いて
フライパンで焼きます。
お肉が少なくてもボリュームたっぷり。
仕上げにちょっぴりお醤油を垂らしても。

すごいです！
お肉足りないなあと思ってたのに、これからこの量でOKじゃないですか！ こんなにたくさんありがとうございます！とにかく全部やってみます。ワンパターンだったので…
チロ様の味噌は、どの種類が相性いいんでしょうか…？初歩的な質問で恥ずかしいです…

とん子様

お返事が遅くなりすみません・・・。

味噌漬けですが、我が家は普通のお味噌汁の時の味噌です。
あわせ味噌ですね。

市販のものは、白味噌のものもあるようですが、あまり甘いのは
好きではないので、あわせ味噌とみりんを混ぜて、味見をしてみます。好みの甘さになるまでみりんを足します。

ちなみに牛肉でもおいしいですよ。

本当はみそ床にガーゼを敷いたりするのでしょうが、
面倒なので、そのまま漬けます。焼く時に味噌はぬぐいます。
あまりついていると焦げるので・・・。

ちなみに、セロリや大根・にんじんなども味噌漬けにすると
おいしく、お酒のつまみになりますよ。
うちは酒豪夫婦なので・・・(笑)

チロ様
ありがとうございます。味噌よくわかりました。みりんが必要なのですね。明後日からお弁当が始まります。男子なので肉は必須になりますよね。ちょっと不安