焼きそばの具は何ですか？｜掲示板スレッド

タマネギとニンジンが欠かせません。
子どもがしいたけが苦手なので、しいたけは入れたことがないです。
肉も豚肉ならバラでなくてもいいし、、豚肉の代わりに牛肉の切り落としを入れるときもあります。

うちもしいたけは入れないですねー。
一度シメジを入れようとしたら、夫に反対されました。
嫌いなわけじゃないんだけど、合わない！！って。
でも意外と合うものなんですね～
やっぱり試してみます。

うちはソーセージも切って入れちゃいます。
味の濃さがまた良いです。
たまねぎ・キャベツも欠かせません。
ニラとかも余っていたら入れちゃいますよ。
でも、これは塩焼きそばの方がお勧めです。

えびやイカもあいますよ～。

でも、たまに具を入れすぎて
ソバ入り野菜炒めになりそう・・と思うことがあります（笑）

我が家は
ウインナー、キャベツ、もやし、ニラ、ニンジン、きのこ（しめじ・まいたけ・椎茸など、あるもので）
あと時々干しエビも入れたりします。コクが出ておいしいですよ。
すりおろしたにんにくを仕上げに加えてもグ～です＾＾）

うちもソバ入り野菜炒めに近いです。
豚肉、キャベツ、ニラ、ニンジン、ピーマン、モヤシがレギュラーメンバー
そのほか、パプリカ、キノコ、新玉ねぎも美味しい。
仕上げにあげ玉、削り節、青のりをたっぷりと。
野菜類を炒めた段階で70％の味付けをしてから麺を投入し、仕上げで味を調えています。

我が家では、私が手抜きしたいと思う時に焼きそばが出る機会が多いので、
モヤシ・ひき肉・さきイカ・天かす（もう何が何でも台所に立ちたくないけど買い物にも行きたくない時。。。こんな時はまな板で食材を切るのも苦痛で、苦笑）
ちょっとマメな時は冷蔵庫にあるもので、キャベツ・ピーマン・ニンジン・豚小間切れかな～あと富士宮焼きそばに入れる肉かすもコクが出て美味しいですよ。

具はほぼ同じですが
麺は別のフライパンで
パリパリに焦げ目をつけて
最後に投入します。
ちょっと堅焼きそば風でおいしいですよ

ソース焼きそばなんてみんな同じかと思っていましたが、随分バリエーションがあるものですね。
うちはキャべツ、豚肉、もやし、人参、天かす、桜エビ、そして青のりと紅ショウガです。
天かす、桜エビを入れるとコクが出ておいしいです。
スレ主さまがしいたけは欠かせないとかいていらっしゃるのを読んで、今度試してみようと思いました。