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投稿者: クロワっさん (ID:jxYxBYvfdR2) 投稿日時：2010年 03月 18日 21:27
家族みんな焼きそば（ソース焼きそば）が好きで
よく作るのですが、ふとよそのお宅ではどんな具を
みなさん入れてらっしゃるのか気になったので
スレを立ててみました。
みなさんはソース焼きそばの具に何を入れてらっしゃいますか？
お勧めの具とかもぜひ教えてください！！
ちなみに我が家は・・・
豚バラ肉・キャベツ・ピーマン・もやし・しいたけ・ぶなしめじ
です。
しいたけは特に欠かせません！
-
【6139671】 投稿者: 同じです (ID:qjwM//mnLFM) 投稿日時：2020年 12月 29日 16:46
> 麺は別のフライパンで
パリパリに焦げ目をつけて
最後に投入します。
同じです。
麺を空煎りしてから具を炒めた物に投入するとカリッとした食感が楽しめると同時に、一部の麺の表面が具から出た水分を吸収してパリっと仕上がり、かつ麺が味を吸って美味しくなるようです。 -
【6139718】 投稿者: 焼きそば好き (ID:5zDS/kUVBuc) 投稿日時：2020年 12月 29日 17:44
ソース焼きそばには、塩胡椒とウスターソースと豚バラとキャベツです。
中華風焼きそばには、ニンニクと中華出汁と塩胡椒とオイスターソースと豚バラとモヤシとニラです。
あんかけ焼きそばには、片栗粉でとろみをつけた肉野菜炒めをかけます。焼きそばはフライパンで軽く焦げ目をつけます。
何種類ものキノコをペペロンチーノの要領で炒めて、オイスターソースを絡めても美味しい。
オリーブオイルとオイスターソースが合う。
このキノコのソテーは冷やしても美味しい。 -
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【6139729】 投稿者: キャベツ畑 (ID:KSyznTZxSiw) 投稿日時：2020年 12月 29日 17:51
クリスマスにお料理を頑張ったせいか、年末に向けて、ごはんを作る気がなかなか起きません〜
焼きそば、夕ご飯でもいいかな？ -
【6139739】 投稿者: 焼きそば好き (ID:5zDS/kUVBuc) 投稿日時：2020年 12月 29日 18:00
夕飯にも焼きそば食べますよ。
中華風、あんかけ焼きそばですけど。
中華風は豚バラを牛肉細切りに変えて、青椒肉絲風でも美味しい。 -
【6141281】 投稿者: キャベツ畑 (ID:aNCXRzNk./6) 投稿日時：2020年 12月 31日 12:01
青椒肉絲風、いいですね。
長崎皿うどんのパリパリ麺が買ってあります。
今日は大晦日。
夜は年越し蕎麦です。メニューが決まっていると助かります。
どうぞ良いお年を！
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