業務用スーパーの冷凍肉の使い方｜掲示板スレッド

中国やブラジルのお肉だと
油が回ってドロドロで食べれたもんじゃないって
知人が言っておりました。

スーパーの特売日に安く買われて
冷凍し少しずつ使われるのが
得策で、他で節約がお勧めです。

油→脂

業務スーパーのブラジル産鶏肉、まずくなかったですよ。わたしはいつもレンジで半解凍して、まず皮を全部ひっぺがして、一口サイズに切り、幾つかに小分けします。（スープのダシ取りにしたり、カリカリに焼いて塩をふっておつまみにしたり。焼いたときに出る油でチャーハンを作ると美味しいです）
肉はから揚げ用、カツ用、親子丼用（こま切れ）に切り分け、これまた必要に応じて小分けしてラップで包み、ジッパー付の袋に入れて再冷凍。
再冷凍は味が落ちる、とかいうけれど、調理の際の味付け次第でいくらでもごまかせます。
最初だけ時間をかけるけど、あとは超ラク。お金と時間の両方を節約できますね。

ただし、業務スーパーの冷凍の豚肉と冷凍の中国野菜だけは、どう調理しても臭みがとれず、二度と買ってません。

仕事柄　ブラジルもも肉を使用してます。
まさしく　２K袋の冷凍品です。
　解凍は自然解凍がいいです。
お水につけたりは絶対にしないようにしてください。
ドリップが出て最悪です。
今の時期なら一晩　冷凍庫から出しておけば
ある程度解凍されてると思います。
　溶けたら　小分けにラップして再冷凍
すればいいですね。
使うときに　レンジで解凍すればOKです。

　冷凍豚肉　冷凍野菜は　とてもまずくて
商売では使えません。・・・・安くても・・・・
調理でもごまかせないな・・・

＞仕事柄　ブラジルもも肉を使用してます。
＞まさしく　２K袋の冷凍品です。
＞　解凍は自然解凍がいいです。
一度使って見たかったんだけど、切れないの諦めました。
自然解凍って、１晩くらいほっとけばいいのでしょうか？

皆さん 早速のコメントありがとうございます 鶏肉に挑戦してみたい気がするのですが 料理が苦手なのです 今は鶏肉は宅配生協の１００グラム１５８円くらいのものを食べてるのです あれは２キロで７００円台だったような覚えがあるのですが 家族にまずいと言われてしまうかも

だったらなんで質問するかなぁ・・・
皆さんちゃんと答えてくれてますよ。

こういうスレ主
多いよね。