使い残した生クリームの利用方法｜掲示板スレッド

ホイップクリームの冷凍でにおいが気になる方は
ブランデーやラム酒などの洋酒を少し入れるといい感じですよ。

あと「電子レンジ　生キャラメル」で検索してみてください。
いろいろ出てきます。（もちろん鍋でやってもいいのですが、少量だということなので
電子レンジのほうがいいような気がします）

とあるレシピはこんな配合でした。

牛乳…60cc
生クリーム…50cc
グラニュー糖…大1
ハチミツ…小1
バニラエッセンス…適当

これを電子レンジでどうにかするみたいです。私がやったわけではないので
もしよろしかったら。

生クリームに塩入れて振るとバターとか、ジャムと混ぜるとホイップ状になる、とか
良いこと教えていただきました。
キッシュ作る時に半分使って、残りはいつか何かに使おうと思いつつ
結局捨ててしまうことが何度かあって、勿体ないとおもってたんですよねー。

私が買うのは500ｍｌのパックですが、これが最低二つはないと不安です。（UTHのもありますので、一つはストック）
ということで、生クリームがあまるということんがない状況なのですが

普通にスープやソースに使うほかは、パン作ったりする時の艶出し（卵一個だと多い時はコーヒー用のポーションタイプが便利）にも。
サラダのドレッシングにも入れます。


大量に使うなら、ジャガイモのグラタン（野菜でも可）。牛乳と生クリーム半々を暖め、スライスしたジャガイモを重ねて入れ、
チーズ（グリュイエール）をふってオーブンに突っ込むだけです。４人分なら250ｍｌでは足りないくらいです。
パスタも同様にホワイトソースの代わりにブイヨン溶かした生クリーム掛けてチーズふってオーブンへ。
（ゆでたマカロニにハムとジャガイモの角切りでアルプラーマカロニとして有名）


冷蔵庫の掃除を兼ねてやるのがミューズリーです。
泡立てた生クリームとヨーグルトにいろんな果物のスライスとシリアルをボールで混ぜるだけ。
これも４人分なら250ｍｌパック丸々使いきりです。おやつ用なら残りので丁度いいかも？
今の季節なら泡立てて（砂糖なし）フルーツに掛けるだけでも美味しいですよ。


私は生クリームは泡立て機で泡立ててますが、少ない生クリームはマグカップでやると無駄がなくていいです。

在欧さんに似ていますが…
200mlだと、グラタンにするほどは残らないんですよね。
そこで、


ジャガイモを薄くスライス。
軽く塩こしょうして、
チーズやベーコンをトッピング。
その上から生クリームをかけて
オーブンで焼くと
簡単でおいしい一品になりますよ。
　

生クリームなしでもおいしいレシピですが、ここで生クリームが入ることで
さらに美味しくなります。
一度お試しあれ。

↑(ID:ON4pY7ZbM6g)さま、その他大勢のみなさま、ありがとうございました。

お料理のレシピを見ながら作る時、生クリーム大さじ何杯とかってあるときに、使用したパックの残りをどうしようかなっていつも思っていました。

紹介していただいたジャーマンポテト風のものに生クリームを入れてグラタン風に、というのはなるほど！と思いました。
スクランブルエッグにスモークサーモンを添えて、というのも簡単なのにおいしそうでおしゃれですね。
動物性のものなら自家製バターができるのですね！いつもはお料理の隠し味的な扱いだったので、安い植物性のものを買っていたのですが、今度はきちんと動物性のものを買ってためしてみようと思いました。ジャムと生クリームをまぜて簡単にホイップができる、というのもおいししそうです。
我が家の朝食は私以外はみんな和食なのですが、私は朝は頑固にパンです。自家製バターとジャムホイップ、楽しみです！
その他、肉料理、かぼちゃサラダ等々・・・、ご紹介してくださったみなさま、ありがとうございました！

最後に私もおすすめの一品。
ムール貝をあらかじめ白ワインで蒸して、そのあと殻からこぼれないように少量ずつ生クリーム、とろけるチーズをのせて粗引きの塩コショウ。オーブンで軽く焼く。とても簡単なのに見た目おしゃれでおいしいオードブルです。
蒸した後あとで食べやすいように、一旦身と殻を外しておくのがポイントです。

いま流行のバーニャガウダソースに、生クリームを少量いれるようです。
ちょうどよいのでは。