スーパーの味付け豚肉｜掲示板スレッド

あれ、味が濃すぎませんか？
うちでは何も作りたくない時、食べざかりで体育会の息子に一品足りない
ような時に野菜と一緒に炒めて出しますけど・・

でもスーパーのというより生協の味付け肉の方が多いかな。

あれは、古くなった肉の匂いや変色を隠すために、色も味も濃くつけられているのです。

↑別にとり立てて書くほどの事ではないのでは？
それ位常識ですよ。


ただ、肉屋さんによっては、
味付けのタレを部分的につけて（漬け込むというより上にサラッとかけてある感じ）肉の鮮度が見えるようにしている良心的なところも今は多いですよ。


スーパーに山積みしてあるタイプや生協（利用した事はありませんが）は古い肉かもしれないですね。
というか、
○きょうって、あぶなくないですか？　なにがはいっているかわからないようですよ。
せいじがらみだし。

自分で作りたいから味付けをご存知の方教えてって書いてあるでしょ。

数回しか食べたことないけど 業務用のタレなのかしら

想像では 塩 コショウ 酒 ニンニク 醤油 砂糖少々かなあなんて思いますが…

全く同じのは無理だけど 色々試したら 自分の好きな味になるかも 頑張ってください

お役に立たずすみません

親類が経営していたスーパーでは、賞味期限が切れてしまった焼き肉のたれ等の
調味料を適当に混ぜていましたので、毎回味は違うのではないかと思います。
たぶん、スーパーや加工の卸業者によっても味付けは違うと思います。
スレ主さんが行くお店の人に聞いてみるのが一番だと思います。

↑賞味期限切れそう、ではなくて切れてしまったのを使ってるんですか？？そりゃ問題だわ。