お薦め！経済的料理｜掲示板スレッド

みょうがを買ったらレシピが付いていたので作ってみました。

みょうが３コ
豚細切れ肉１５０ｇ
ししとう１０本（なかったのでピーマン３コ）
ぶなシメジ半株（なかったのでエリンギ１本）
自分の好みでアスパラ３本追加

油をしいたフライパンでお肉をいため
お野菜を加えていためる

砂糖大さじ１
しょうゆ大さじ２
お酢大さじ２

上の調味料でお好みの加減に味付けし、
最後に千切りにしたみょうがを加えざっといためてできあがり。

さっぱりと美味しかったヨン。安上がりだし、調理時間１０分。

買ってきたカツで・・・って・・
我家は４人一人１枚・・・
ロースカツ安くて１枚２５０円×４
卵・たまねぎ・にら。
安い？これに味噌汁・小鉢などつけてたら、２，０００円はかるくいきますよ。
家は絶対これだけで収まることはありませんよ。
なので、豚細切れ肉に塩コショウをして、トライトマトを千切りにしてまぜたもので、カツを作ったほうが安いので、我家はヒレ・ロースなどが無い場合、細切れなどでカツにしますよ。すごく・・ケチかも（笑）


皆さんがお考えになる経済的料理って一品幾らくらいなんでしょうか？

わたしも買ってきたカツは経済料理じゃないと思ってました。（我が家の場合ですが・・・）
買ってきたハムカツなら経済料理かもしれないけれど。もちろん一人一枚ね。
卵とじどんぶりの料理なら、胸肉買ってきて親子丼のほうが安上がりでしょう。
鳥肉の代わりにかまぼこをいれた木の葉どんぶりなら、さらに経済的。

豚こまが安いとき、ニラともやしとで甘辛くショウガ焼き風の味付けにして炒めます。
お肉が少なくても結構おかずになりますよ。


キュウリの苗をもらったのでプランターで一生懸命育てたら、生では食べきれないくらいの収穫。
キュウリを乱切りにして豚こまを少し加えて、ごま油とニンニクとショウガで塩炒めにしました。
最後に刻んだネギとごまを投入してひとまぜ。
食べるときにラー油をお好みで垂らすと、ビールのおつまみにも好評でした。


こぶりのアジを開いてフライパンで焼いて、仕上げにウナギのたれで味付けして「なんちゃって蒲焼き」


新鮮なさばが安かったら、自家製しめさば


鶏の胸肉は安いので活用したいのですが、棒々鶏風にする以外はぱさついてしまって家族に不評です。
どなたか簡単でおいしい活用法を教えてください。

鶏の胸肉はうちではピカタにします。
そぎ切りにして塩コショウ、小麦粉まぶします。
（うちでは全部ポリ袋に入れてふりふり）
とき卵一個あたり、粉チーズ大さじ４入れて（結構多いです）、胸肉をかぶらせて
フライパンで焼きます。
ケチャップが合うかも（大人はタバスコも）。

うちの子どもたちは大好きです！

我が家のとり胸肉料理の定番はチキンカツ。
胸肉に大葉とチーズを挟んで、多めの油で揚げ焼きにします。
食べ盛りの男の子にはチーズとベーコンもいいかもしれません。

あとはうちもピカタにすることも。
うちのピカタは卵に刻んだニラや万能ネギ、食べる時にポン酢です。

うちの近くのスーパーでは半調理カツは4枚入って3～498円です。
おそらく売れ残った精肉を調理したものでお総菜コーナーではなく精肉売り場で売ってます。
なんだか薄切りだし、お味も、、でそのまま“今日はカツよ！”とメインにできるものじゃないのですが
卵でとじでカツ丼にしちゃえばよくわからなくてOK!という感じです。
鳥の唐揚げもおそらく売れ残りを調理しているのだと思うのですが
オーブントースターでちょっと加熱して食べると全く問題なし！
こちらはメインとして十分いける（我が家の舌には）ので、生肉を買って調理するより安い唐揚げ
（1パック3～4人前入って398円）はうちの定番になりました。
（大食い5人家族の我が家で２パック買って夕食プラス次の日の弁当一人分になります。）
売れ残りを冷凍しておいてたまったら出すせいかいつもあるわけではないのが難点ですが“今日の夕食何にしよ～”っというときに出会うと”決まり”となって嬉しいですね。
売れ残りの品、グルメな方には今いちかもしれませんが、どうせ家庭でも余ったお肉を冷凍しておいて使うわけですし結構いいですよ。

ロースカツが一枚250円、、の方はデパ地下と言わないまでもそこそこのお惣菜コーナー
（もともとお惣菜を作るところ。）で買っていらっしゃるんだと思いますよ！
精肉売り場見てみてください。ちなみに我が家は23区内でスーパーも普通の大型チェーン店です。