豚汁の時のメインは？｜掲示板スレッド

うちは具沢山豚汁には好みで七味を、マグロ丼と一緒の場合が多いです。

豚汁多めに作って、翌日はうどんorスイトン(小麦粉と卵ご飯団子)入りにしたりも。

豚汁に胡椒が美味しいとテレビで見て以来、テーブルに七味、胡椒、柚子胡椒を置くようにしています。

我が家も豚汁の日は、豚汁メインでお刺身やふろふき大根など、あっさりしたものと組み合わせています。

具沢山にしてうどん用のお椀で食べるのが好きな家族なのででカロリー考えると他を減らすしかありません。

明日は豚汁にしよう(笑)

豚汁美味しいですよね〜。豚汁をぐつぐつ煮たてて卵を落としてゆで卵っぽくして一緒にいただいても美味いです！
もうすぐ節分なので、恵方巻きに豚汁も最高の組み合わせだと思います。

豚汁、納豆、生卵、海苔、お新香、すき屋の豚汁納豆定食

豚汁にはかならず食卓でキムチを各自いれます。
ほんと美味しいのでぜひ試してください。

えーっと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、我が家では豚のしゃぶしゃぶを頂いた翌日に、きれいに灰汁を取ったそのだし汁で豚汁を作ります。


もともと昆布だしですし、おいしい豚の甘味や野菜の旨味が残っていて、とてもコクのある豚汁になりますよ。


そのだし汁だけでは少し味が頼りないので、お味噌汁に入れるような美味しいお手軽だしの粉末(『茅の舎だし』や『兵四朗のあごだし』)なども足します。


トッピングにはしゃきしゃきの青ネギと、京都・祇園『原了郭』の黒七味をたっぷりと。


手前味噌ですが、主人や子供達はこれ以上の豚汁を食べた事がない、と言ってくれます。


臭みのある豚肉でするしゃぶしゃぶの時はやめた方がいいですが、国産のいいお肉を使った時には是非試してみて下さい。


この味を知ってからは、普通に作る豚汁がなんとも物足りなく感じるようになりました。

豚汁、それはそれは美味しそうです。

しかしお鍋の〆の雑炊、うどんも捨てがたい…