我が家の一点豪華主義｜掲示板スレッド

↑思い出しました。
パスタは、「ディ･チェコ」です。

季節外れだけど、そうめん、かな。
といっても、揖保の糸ですが。
実家では頂き物しか食べたことなかったから、
初めてスーパーで適当に買って食べた時に、びっくりした。
揖保の糸なら大丈夫です。

海苔は今も頂き物を食べています。
お店で買ったことはないかも。

九州の自然卵です。（餌にこだわって、薬剤やホルモン剤を使わない）
　
卵が大好きなのです。この卵は臭みがなくてコクがあります。
　
だし巻き卵も美味しいのですが、素朴な甘い玉子焼きが本当に美味しいです。健康のためにもお砂糖は控えたいところですが、こればかりは甘い方が美味しくて。
　
もちろんTKG（たまごかけごはん）は最高です。醤油麹で味付けすると旨味が広がります。
　
１個50円くらいです。うちにとってはすごい贅沢です。(^_^;)

目的別に数種おいています。

酢のものには断然、京都の村山造酢の千鳥。まろやかで刺すような刺激が全くありません。
酢飯を作るときは生協の純米酢や黒酢。

酢洗いとか、下ごしらえには安い穀物酢を遣っちゃいますけれど。

数年前まで烏骨鶏を飼ってました。（庭の一角に柵をして放し飼い）
箸で持っても割れない新鮮卵。
濃厚な味わいは格別でした。

ディ・チェコは、円高の影響か、スーパーで一袋１９８円程度で売っていることも多く、
こだわりの食材とは感じられませんでしたが、原価で買うとお高いのでしょうね。
たしかに、国産のマ○ーなどとは比較にならないおいしさですものね。
他には、外国産の高級チーズなども安く手に入れられるようになりました。

円高は日本経済に深刻な打撃を与えていますが、せめて庶民にとってはこんなささやかなメリットでもないとね。

我が家は、オイルです。

以前、たまたま図書館で借りた本がきっかけで、オイルに目覚め、
ドレッシングや、サラダ、マリネ、炒めものを作るようになりました。
オリーブオイルは、何本か試して、今のところ、2種類です。
デパートでは売っていないので、（たまにイタリア展で取扱いがあるタイプ）
お取り寄せしています。
グレープシードオイルも銘柄は吟味しています。
ゴマ油や、大豆、エゴマなど、使い分けしています。
なかなか、奥が深くて楽しいですよ！おいしいし（採りすぎには注意ですが）