貧乏・・・激安の美味しいメニューでの献立｜掲示板スレッド

野菜に関しては、日持ちのするジャガイモと玉ねぎとニンニクを常備することをお勧めします。後はお手ごろで栄養価の高い旬の野菜をプラスしてみたら？

肉は、鶏肉に関しては骨付きが嵩があるので、結構満腹感が得られます。牛肉はオージーでも充分美味しいです。豚肉は多少高いですが、個人的には鹿児島の黒豚を使っています。

リーズナブルな材料が揃ったら、クックパッドなどで検索すれば色々なメニューが出てきます。試行錯誤しながら自分で工夫すると、料理のバリエーションが増えて、苦手だった料理がいつの間にか得意になっているはずです。

要は習慣です。料理に慣れたら、お菓子やパンも手作りすると安全で尚且つお安く出来ます。

ちなみに今日の夕飯の献立は、キャベツのアンチョビ炒め、オージービーフとブナシメジのしぐれ煮、茄子と豆腐の味噌汁です。

茶碗蒸しも、慣れれば簡単に美味しく安くできますよ。
１個１３０円ほどもする出来あいのプラスチック入りのなんか　買う気になりません。

「お出汁３００ｃｃに卵２個で２人分」って覚えておくと、
何人分でも応用可能です。
具はカマボコやチクワや鶏肉などあるもの何でも。
エノキやシイタケも美味しい。
三つ葉が高価ければ、ネギを入れても美味しいです。

フライパンに水を張って、茶碗蒸し椀を銀紙で蓋したものを入れて
ナベブタで蓋をして蒸すこと１０分弱で
この季節に嬉しい、ホッカホッカの茶碗蒸しの出来上がり。

お吸い物代わりにもなります。

連投失礼します。

鯛のアラを買ってきて、鯛飯は如何でしょう？

鯛のアラは、沢山入って２５０円ぐらい。
夕方半額まで残っていたら、１２０円で買える時もあるから使い出ありますよね。


①アラをグリルで焼く。

②米を研ぎ、焼いたアラを乗せ、お出汁で炊き込む。

③炊き上がったら、アラを取り出して　身をほぐす。

④ほくした身を再び炊き込みご飯に混ぜて、鯛飯を作る。


焼いた鯛の風味が効いて、とっても美味しいです。
（しかも安い！！）

生姜の細切りを一緒に炊き込むと、風味がまた変わります。
スダチを絞ったお出汁を　鯛飯の上からかけて
「鯛茶漬け」にして食べても美味しいです

是非お試しあれ。

「NHKきょうの料理」や、「QP3分クッキング」のテキストには
お財布にやさしいメニューてんこ盛りですよ。
今日OAされてたブリのスパイス揚げ（だったかな？）も、とても美味しそうでした。

茶碗蒸し様の 書き込み とっても 参考になったわ。 画面メモしておきます。
スレ主さん すみません。

鯛のｱﾗで炊き込みご飯をするど、うろこがはいりませんか？

まず「もやし」

ごま油でいためて、鳥ガラスープの素をパラパラ、卵投入、おしょうゆ鍋肌にたらり。以上。
ニラを入れてもおいしい。


次「たまねぎ」

ニンニクをオリーブオイルでいためて、輪切りたまねぎたっぷりいため、しなっとしたら焼き肉のたれ投入。以上。


簡単節約ボリューム満点でとってもおいしい我が家の給料日前レシピです。