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投稿者: ゆう (ID:niL/1X7Vs.Y) 投稿日時：2013年 03月 31日 09:41
ブリの美味しい季節ですね。切り身のブリは細かい鱗がついていますよね。私はそれが嫌で、包丁でこそげ取ったり熱湯をかけてとったりしています。先日はブリカマを買ったのですが、鱗が硬くて大変でした。皆様どうされていますか？
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【2915733】 投稿者: 同じくです (ID:JmXoGAhhvfk) 投稿日時：2013年 03月 31日 10:49
できるだけとって調理しますが、ブリカマはとりにくいですよね
ブリカマの煮付けや塩焼きを作る時は、ウロコは残っちゃうものと割り切って取りながら食べてます
一度、取りにくい部分（目の下など）はほとんど取らずに焼いてみたのですが、部分的に取ってあるものより逆に取り除き易かったです
しかしその部分、塩味が中に届いてなかった。。。難しいところですね
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