前の日の残りごはん｜掲示板スレッド

うちは晩酌は食後なので、ご飯もおかずも完食です。
余っても残りご飯をお弁当にいれることは絶対ないですね。

うちはチャーハン大好きですので数回分を冷凍してためて
土日の昼ごはんにしたりしますけど・・・

わたしだったら残りご飯は冷凍して
翌日の夕飯は少な目に炊きます。
ご主人が食べるようならご飯をチンするかな。
お茶漬けにしてもいいしね。

新茶の季節、
お茶漬けは意外に 暑くても寒くても、蒸す日でも
行けますね。むしった焼き魚でも、
京都の柴漬けでも何でもね！

甘酢漬けの生姜と柴漬けを細かく刻んだものを酢飯と和えるのが美味しいです。
おにぎりにして、持たせたりもします。

真空保温の炊飯器にしたら、２日間くらいは美味しく食べられるようになりました。

＞新生姜&柴漬け

おお〜

うちは、前夜に炊いたご飯、温め直して冷ましてからお弁当に入れてます。
前日に炊くときに梅干しを一粒入れて炊くと、痛みにくいと、聞きましたのでそうしています。

我が家は何はなくとも白ごはん、それもできるだけおいしく食べたい、という家族で・・・時間を置いた白飯ほどまずいものはない！とのたまう夫のもと、保温も利用しません。（真空・・・すごいですね！でもうちは間違いなく却下です。炊き方もこだわってガスですもの・汗）

量の多少にかかわらず残ったご飯は冷凍です。翌日チャーハンにすると決めていれば一晩はタッパーに入れて冷蔵庫もありですが。

冷凍してごはんがたまってしまうと、まとめてチャーハンやチキンライスにします。子どもたちはこれが結構好きなので、夫がいない食事の時に登場することが多い。卵でオムライスにしたりも。
あと、私の昼食に使います。味噌汁と合わせておじやにしたり。


冷凍ご飯を弁当に利用することはめったにないのですが、「オムライスがいい」とリクエストがあったときは、使います。そのほかの日の弁当は朝炊き立ての白米が基本。

夜遅く帰った夫は、やはり飲んでいても一口はご飯を食べたい人。しかも冷凍を解凍は許されません。したがって夫がいない夕飯に、たまに子どもたちの好きなバスタなど麺類を作ったとしても、帰宅を見計らって一合は炊きます。そして冷凍ご飯のループは続くのでした・・・・
なんか書きながら自分が変な人に見えてきました～（泣）

炊き方に拘るのでしたら、お釜にすれば宜しいのに。
ずっと美味しいですよ。

ご飯は残ったらすぐ冷凍。
自分や子供のお昼ご飯に使います。
おにぎりにして冷凍して置けば、小腹が空いたとき、ちょっと食べられて便利です。