ラーメンVS つけ麺 どっち?!｜掲示板スレッド

断然つけ麺派です。家族皆大好きです。あの、太くてもっちりした麺が好きなんです。

我が家はもやしを固めに茹でて軽く味付けしたのと、ネギとニラ、カイワレを大量にみじん切りにしてチャーシューを焼くかトロトロの茹で豚に醤油漬けしたものを用意します。後は魚粉。いい仕事してます。

熱盛りにすると水っぽく、ぬるくならず美味しいですよ。鶏ガラでとったスープ割で最後は飲み干します。

ゆで豚、チャーシューって、お昼の拉麺のために常備してるのですか。

お昼に手間かける主婦って、偉い、、。

うちの夫は、即席ラーメン系に、ごちゃごちゃ野菜など入れると嫌がります。
チャーシュー系だったら、喜ぶけど。

私は逆に野菜が入ってない麺どっさり、みたいなラーメンは苦手です。

醤油卵は、よく作っておきます。

夫が休日に張り切って作ってくれます(笑)

麺好き家族なのですが、下手なお店より美味しいですよ。

私が作るのは味付けタマゴ位。クックパッドで簡単なものを調べては試行錯誤していますが、おすすめの作り方ありませんか？

最近は冷蔵庫にあるタマゴの茹で方を調べて作ってるのですが、ゆで卵の剥き具合が毎回違うんですよね～。柔らかい茹でタマゴってつるんと剥けないと最悪……

味付け卵、超手抜きで良ければ、一晩麺つゆにつけておけばできますよ。
新鮮な卵は剥きにくいので、買ってきてしばらくたった卵で茹で卵を作ると良いです。


＞味噌派と醤油はがいまして・・・基本、じゃんけんで決めています(^^;

これってラーメン汁も手作りするってことでしょうか？すごい・・・

（なま）ラーメン、大好きです。
今日の昼食ラーメンです。

いつも、キャベツと玉ねぎと豚肉（切り落とし）を炒めて乗せています。

インスタントは私が苦手なので作りません。