ゴーヤ料理(ID:3076646)3ページ - インターエデュ

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最終更新：: 2013/08/30 00:38

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【3076646】ゴーヤ料理

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投稿者: 瓜子 (ID:kD8C1KYRA1g) 投稿日時：2013年 08月 15日 11:25

今年、緑のカーテンに初挑戦しました。

ついに2階まで到達し、ゴーヤも豊作で大成功！
と、言いたいのですが…。

ゴーヤが豊作すぎてどうしたらいいかわかりません～！！！

・ノーマルのゴーヤチャンプルが1回
・スパイスを入れた（コリアンダー？とか）ゴーヤチャンプルが2回
・豆板醤を入れた「もこみち風ゴーヤチャンプル」が1回

もう、飽きてしまいました。
いくら湯がいても苦みがとれないし…。

ご近所に配ろうと思ったのですが、「ちょっと苦手で…」と言われてしまいました。

美味しい食べ方教えてください！

ちなみに、苦いの苦手なので苦みの取り方なども教えてください…。
結構切実です…。

来年は、違う緑のカーテンにします…。

【3093931】投稿者: イノシン酸 (ID:1wmkbA7F2OM) 投稿日時：2013年 08月 30日 00:38

ゴーヤを縦半分に切って、わたをよーくスプーンでとります。(この白いワタをよくとると苦味がへる)

薄切りに切って、塩でもんで、さっと湯がきます。それにプロセスチーズの角切りと、

鰹節を醤油で和えます。鰹節をたくさんかけると苦味が和らぎます。

シーチキンとマヨネーズで和えたりもしますよ。こちらは子供向けですかね。

簡単で、苦味も程よく私の夏の定番です。

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