大量のレモン｜掲示板スレッド

ありがとうございます。
まだ、木に実を残してある状態なので、フレッシュなものは当分使えそうです。
ジップロックに板状にして冷凍保存、いただきました!(^^)!

食べきれないほどの収穫なら我が家に送って！
と思いますが、それは無理なので・・・


塩レモンは一時気に入って作っていました。
国産レモンが手に入りにくくてつくらなくなってしまいましたが。
肉を焼く時とか、サラダとか、便利でおいしかったです。
おいしいですが、長時間には皮が溶けてしまった記憶があります。




薄切りにしたレモンを塩で揉むと即席塩レモンになります。
玉ねぎの薄切りも一緒に揉むとこれも肉に会います。
レモンカードとかママレードを作って保存することもできます。
果汁を絞って醤油と合わせてレモンポン酢にしておくのはいかがでしょう。
レモン果汁とおろし玉ねぎ、塩、醤油、胡椒、
サラダオイルでドレッシングを作るとおいしいです。



食べるものではないですが
スパイスのクローブをたくさんさして
ポマンダーを作るのはいかがでしょうか。
クリスマスツリーのオーナメントにしたり
玄関に置いておくとよい香りがします。

幸運を呼ぶポマンダー、大量消費とは行きませんが、新年用に何個か作ってみようかと思います。ありがとうございます。しっかり検索しました。

料理好きですが、知らない事だらけ。本当に勉強になります。

いいなぁ…。国産レモンですものね。
簡単に実がなるものなんですか？

先ほど全て仕込み完了しました。

レモンは、鉢植えを頂き庭に植え１６年、高さ５メートル。
１０年間２~５個くらいでしたが、５年前から突然毎年沢山実がつくようになりました。
特に肥料も水もやっていません、
枝の剪定と摘果は、しています。
夏蜜柑もあるのですが、そちらはさっぱりです。
日蔭なので木の育ちがよくありません。

やっぱ、レモンの木は日当たりいいんですよね？や