- インターエデュPICKUP
- 最終更新:
投稿者: ・・・ (ID:DU8QvRfRKQw) 投稿日時:2014年 07月 09日 20:53
何としてでも、主人の口に入れさせたい。
たとえ、主人が涙目でも。
苦い!と言われず、絶対食べてくれるゴーヤの料理法を教えてください
-
【3450918】 投稿者: 鮮度 (ID:iBRLrXq0Lmw) 投稿日時:2014年 07月 09日 23:13
ゴーヤ、美味しいですよね!
あの苦味がイイのに・・・
さて、その苦味は新鮮な証しです。
鮮度が落ちると、甘味が増しますよ。
少し置いておいて、割ったときに中がオレンジ色になっていたら、苦味はかなり減っています。食べるのに問題はありません。
間違って食べてもらうには天麩羅がいいかも!? -
【3450948】 投稿者: オレンジ (ID:0Kji.AW9Two) 投稿日時:2014年 07月 09日 23:41
知り合いがゴーヤカーテン作っていたら、売れ過ぎのオレンジがかったものをいただき、それの種を出して薄切りに。この段階で苦くないです。
サラダはチャンプルーのイメージを消してくれるので食べてくれると思います。薄切りゴーヤーをお湯でさっと湯がき「ゴーヤ好きならそのままでいい)、軽く絞って、カニ釜ほぐし、ゴマ、薄切り玉ねぎさらして水気を取ったもの、と各同量くらいを軽く混ぜ、マヨネーズ、豆乳(もちろん牛乳でも)大匙1杯くらい、私は+ポン酢で味をつけます。
ゴーヤサラダにはカニ釜!甘さがゴーヤにとても合います。
-
-
【3450949】 投稿者: ゴーヤの肉詰め (ID:ywP44DE2KAU) 投稿日時:2014年 07月 09日 23:42
5…8㍉位の厚さにゴーヤを輪切りして、種を取りピーマンの肉詰めと同じ様に輪っかの中に挽き肉を詰めて揚げます。
ゴーヤの苦味がかなり押さえられるかと思います。
縦の拍子切りに挽き肉を載せても良いですが
こちらはゴーヤの苦味が好きな人向け。 -
【3451214】 投稿者: 佃煮 (ID:PyVITbZxQEc) 投稿日時:2014年 07月 10日 08:44
私自身もゴーヤーが苦手で生で食べるのはハードルが高く佃煮にしています。
ゴーヤー1キロに砂糖250g醤油150cc酢100cc
これくらい調味料を入れると苦味は感じません。 -
【3451890】 投稿者: ないちゃ~ (ID:lVJrZRR0fHs) 投稿日時:2014年 07月 10日 17:50
転勤族で、10年沖縄在住した内地の人です。
ゴーヤーチャンプルでしたら・・・
①・・・中の綿をしっかりと取って、細~くスライス。
②・・・よ~く炒めて、めんつゆで味付け。
③・・・溶き卵に砂糖を入れて、ふんわり回し入れる。
④・・・かつお節をたっぷり。
以上です。お試しください。 -
【3452306】 投稿者: カレー (ID:bKD1BtFV3Hc) 投稿日時:2014年 07月 11日 00:39
種を取ったゴーヤーを、薄~くスライスしてカレーに入れて煮こんじやって下さい。
ゴーヤーが入っているか分からないくらいです。
苦手な方もお子様も大丈夫です。
あわせてチェックしたい関連掲示板
"生活"カテゴリーの 新規スレッド
"生活"カテゴリーの 新着書き込み
- 今って皆さん株や投信... 2024/04/18 19:05 私は、40代後半で、25年前に数年証券会社に勤めて結婚退職し...
- 都会での住宅購入 2024/04/18 18:38 都会ほど住宅が高くなったので、都会で住宅を購入するには親...
- 古い真珠のネックレス 2024/04/18 17:46 30年ほど前に伯母に真珠のネックレスをもらったのですが、...
- 美術館めぐりなど 2024/04/18 17:35 クラシック音楽、映画のスレがあるので、美術館スレも立ち上...
- 老齢厚生年金が本来の... 2024/04/18 17:31 60歳以降に老齢厚生年金を受け取りながら働く場合、「老齢厚...