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投稿者: トマトに砂糖 (ID:beiCUViwZrU) 投稿日時:2017年 04月 13日 17:02
昨日、餃子にしたんですが、食べる段になってお酢がない!と気づき仕方なくバルサミコ酢で餃子を食べたら、、、!美味しい!
びっくりの発見でした。
意外だけど美味しい組み合わせ、他にあったら教えて下さい。今や当たり前かもしれませんがうちでは
お餅にはバターと醤油と海苔
豚汁には柚子胡椒
アボカドにはわさびと醤油
くらいかな。珍しくもないか(笑
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【4534837】 投稿者: 広島人 (ID:V8k6gEK.HR2) 投稿日時:2017年 04月 13日 22:44
旬が過ぎちゃったけど、生牡蠣にケチャップ
東京で言うとええー?って言われるんだけど…
私もポン酢手羽のレシピ知りたいです。
ゆずポン酢でもいいですか? -
【4534982】 投稿者: ぽん酢集め (ID:uE1VNzc9fzc) 投稿日時:2017年 04月 14日 01:10
うちの手羽煮の作り方置いときます。
手羽中、手羽元で作ります。
・初めに、フライパンを熱し手羽をこんがりうっすら焼き目がつくまで焼きつけます。中まで火が入らなくてもよい。
・ニンニクふたかけを縦割りしたものと種をとった唐辛子ひとつ、ぽん酢:酒:水を2:1:1の割合で手羽がひたひたになるくらいまでいれ、蓋をして煮る。
・途中上下を返したり煮汁をスプーンで回しかけながら30分くらいことこと。
*圧力鍋ならもう少し短時間かなあ。我が家は普通の深目のフライパンです。
最後の五分くらいで茹で玉子をいれることも。乱切りした大根も美味しい。大根ははじめから一緒に煮ますが。
塩焼きそばの最後にぽん酢回しかけてもさっぱりして美味しいですね。これは塩ぽん酢がおすすめ。
手羽煮は醤油味のぽん酢が合うと思いますが、ゆず胡椒入りだとさらにさっぱりしていいですよ。
なんかレシピ板みたいになってしまいました。すみません。 -
【4536104】 投稿者: 冬はコレ! (ID:Ilu3oHZqSSw) 投稿日時:2017年 04月 14日 21:02
コンソメと昆布だしで煮る方がいらっしゃいましたが、ウチはもっと簡単に。コンソメと茅○舎出汁、鶏肉と大根、ジャガイモなど根菜とお水を入れて弱火で放っておくだけ。何もしなくていいのに、なんだか母の愛が思いきり詰まってます風の物が出来ちゃいます。
すみません、意外な組み合わせでしたね。手抜き料理自慢になってました。 -
【4536127】 投稿者: フリフリ (ID:CCPlm2wlzxQ) 投稿日時:2017年 04月 14日 21:23
冬はコレ!様
ミネストローネ、コンソメは入れないんです。昆布で取った出汁と塩、コショウだけで味付けます。
ぜひ試して下さいね。昆布と一緒に煮るのではなく、出汁取って使います。 -
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【4536379】 投稿者: トマトに砂糖 (ID:nLDljIyNYMA) 投稿日時:2017年 04月 15日 00:51
ポン酢集め様詳しくありがとうございます!今日手羽先買って来ました!明日やってみるつもりです!
トーストにふりかけ、今朝やって見ました。美味しい!のりたまでやりましたが子供達にも好評でした!ふりかけの塩分とカリカリが、バターとよく合って香ばしいですね!
トーストにバターと海苔の佃煮も復活させようと思います。 -
【4536387】 投稿者: トマトに砂糖 (ID:nLDljIyNYMA) 投稿日時:2017年 04月 15日 01:01
言い忘れた。
明日は鳥手羽のポン酢煮と昆布出汁で作るミネストローネで決まりだわ!
今テレビでローソンの「からあげクン」にワサビをつけて食べると美味しい!と言って、すごく美味しそうに食べてるのでそれもやって見たくなりました! -
【4537073】 投稿者: からあげくん (ID:NkQN5pMrRk6) 投稿日時:2017年 04月 15日 15:28
わさびをチョンチョンつけて食べるのですか?
マスタードがあるから、わさびもいけそうですね!
息子がからあげくんファンなので試します~。 -
【4538134】 投稿者: トマトに砂糖 (ID:RP5WFqCSz02) 投稿日時:2017年 04月 16日 10:47
からあげくん様、そうです。からあげくんににワサビをチョンチョンとつけて食べるみたいです。
昨日の夜、昆布出汁のミネストローネと、ポン酢の手羽先作りました!
昆布出汁のミネストローネ、作りながらは半信半疑でしたが、すごく美味しかったです!家族にも好評で目から鱗でした!
手羽も、思ったほどポン酢の味にはならず、程よくしょうゆ味の染みた美味しい一品になりこちらも好評でした。
びっくり。
うちの定番メニューにしようと思います。
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