取っ手が取れる｜掲示板スレッド

使っています。IH仕様の物です。
深鍋の方はあまり使いません、
煮込みなら鋳物ホーローや多層鍋を使うし
葉物をゆでるなら普通の両手鍋が便利です。

取っ手が取れて便利なのはフライパン。オーブンに入れるから。
サイズもいろいろ、何度も買い換えています。
ハンバーグやローストビーフなど焼き色を付けてオーブンへ。
野菜を少々の塩とオリーブオイルであえてオーブンへ。
ホワイトソースを作って具を加え、チーズを散らしてオーブンへ。
香味野菜に塩胡椒した丸鶏を乗せフライパンに入れてオーブンへ。
焼き上がった鶏を皿に出したら、香味野菜を炒めてソースが作れる。
卓上IH調理器ですき焼きや焼き肉に。
パイ皿の代わりにも使ってキッシュやアップルパイ、ケーキも焼けます。

使ってます。
好みでしょうけど、私はこれで十分です。
鍋の大きさのシールパックを使って鍋ごと冷蔵庫に入れられるし、鍋ごとオーブンにも入れられる。
可愛くてお洒落なお鍋もありますが、そう言ったのは重くて…
私には重さも鍋選びのポイントなので、これの軽さも私にとってはポイント高いです。

煮込み以外は、ほぼこれかなぁ
最初セットで購入して、テフロンが剥がれてきたりしたら、後は買い足し
ただセットで購入しても、取手は最初に追加で購入した方がいいと思います。
付け替え出来ても、ひとつでは足りない
因みに揚げ物も、これでやっちゃいます。

他の鍋から乗り換えて、使い勝手はとてもよくなりました。
でも、出来上がった料理の出来はかなり落ちました。

やはり、利便性と鍋自体の性能とは両立しないみたいです。

家では５９８円のフライパンを使っています
２６センチですが夫婦だけになったこともあり鍋物の時にも使っています
土鍋は重いし洗いにくい
フライパンは熱の通りも早く食洗器で洗える

特に1セット1万ポッキリものは二年でダメになります。まだ使えますがテフロン加工がへたってくるので料理の時に何かが溶け出していないか心配で買い替えます。
それに比べてお値段高めのステンレスものは10年近く長持ちします。

買い替えの目的は何ですか？
収納スペースの問題で取っ手がとれるタイプにしたいなら、クリスタルはお勧めです。鍋も蓋も重ねて収納できるので、コンパクトに収納できます。ステンレスなので耐久性も抜群で、20年以上使っていますがピカピカに保てます。少しお高めですけど、安価な鍋を頻繁に買い換えるより長い目で見るとコスパも悪くないと思います。

テフロンは便利ですが、どうしても耐久性に欠けるのではないでしょうか。ダメになったら買い換えるという主義であれば良いのでしょうけど。