コチニール色素｜掲示板スレッド

アナフィラキシーを含むアレルギーも報告されていますが
アレルギー体質の人には何だってアレルゲンになりうるし、
添加物に注意するのは当たり前。
コチニールは古来から利用されてきた安全性の高い天然色素です。
虫だから毛嫌いするとか、気持ち悪いなんていうのはナンセンス。
植物にだって有毒なものはたくさんあります。

コチニールと同様に用いられるパプリカ色素も安全性は高いですが、
パプリカ色素の方がコチニールよりアレルギーの報告は多いとのこと。
嫌いな食べ物が実はアレルゲンだったという例がよくあるようですが、
たくさんいるピーマン嫌いな人は、実はアレルギーかもしれない。
なるほどパプリカはピーマンの仲間ですから納得できる話です。
虫だから悪いというのは偏見ではないでしょうか？
見た目が気持ち悪い食材なんていくらでもあります。
昆虫は古今東西、食用などに利用されてきましたし、
昆虫食は人口増などを克服するものとして注目されています。

コチニール色素は口紅や化粧品にも広く使われています。かなり広範囲に使われているので、避けるのはなかなか大変だと思います。ハムなら亜硝酸ナトリウムの方が気になりますね。

亜硝酸ナトリウムもドイツなどで昔から使われてるもので、安全性には問題がないと言われていますが。

知っていました。エンジ虫ですよね。
メキシコのサボテンに寄生する虫で
いちご牛乳などにも使われています。

ハム・ベーコンは高くても添加物なしのものに
していますが、気にしすぎるときりがなくて
コンビニサンドイッチも色々入っていますしね。

絹もイモムシの吐き出す糸ですけど・・・
ブルーチーズやカマンベールチーズなんかカビてますし。
ヨーグルトも、納豆も、菌だらけですよ。
知ってました？
普通に食べているビーフやポークって、もとは生きていた牛や豚なんですよ。

加工食品の裏の表示は食品の見た目に関わらず見たほうがいいです。

知ってましたよ。
でも別に毒ではないし。

じゃ、青色2号とか書いてあれば安心ですか？
あれは、発がん性があると言われてますけどね。

見た目が悪いからって
身体に悪いわけではないです。