おでんのねたで理解できないもの｜掲示板スレッド

大阪です。
牛すじ・こんにゃく・ごぼう天・がんも・卵・大根・厚揚げ・じゃがいも
は必ず。
ロールキャベツですが、普段はあいびき肉でコンソメ味。
おでんの時は鶏ひき肉で作ります。
鱈や鯛の切り身(皮なし)を白菜で巻いてロール白菜もよくします。
白ネギとマグロを串に刺したネギマも入れます。あと、薄揚げを袋にして、
中に鶏ひき肉・ひじき・うずらの卵を落としたものも入れたり、菊菜(春菊?)
を入れてさっと煮るのもおいしいですよ。
お店で食べたネギ袋(薄揚げの袋にネギの小口切り・しょうがのみじん切りを詰める)もおいしいですが、だしがショウガの味になってしまうので、面倒ですが
別に煮ます。
毎週でもいいぐらいおでん大好き家族です。

お茶の水にある某おでんやさん、一人8千円ぐらいいきますが、すごくおいしいです。牡蠣とかもあります。うどんをお出汁で煮てくれますが、またおいしいです。
でも、子供達はおでんは、家が美味しいといってくれました。家でロールキャベツ入れたことありますが、あまり見栄えが良くなくなるので、それ以来入れません。

　おでんの時はおでんのみ。お米なしです。
　大根、たまご、ジャガイモ、こんにゃく、ごぼう天、厚揚げ、平天、牛スジ、鶏肉、いか天くらい。

主人からタコやホタテやロールキャベツリクエストされますが却下してます

ぽんぽこさんの白菜に白身魚、ネギと生姜のネギ袋、美味しそう！

牡蠣さんオススメのお店も、美味しそう！

今、思いついたのですが、残りのおでん出汁でおじやを作っても、美味しそう！

ロールキャベツ不人気なんですね〜
我が家は洋風のロールキャベツは作らないのですが
おでんの具としては人気者！
関西風のお出汁です。
ロールキャベツ は別に煮てアクを除いて、出汁が濁らないようにしています。
それでも良い感じに出汁に深みが出ますよ！
色々試してましたが、豚ひき肉で作ったものが好みです。
練り物があまり好きではないので少しだけ。
しらたきもこんにゃくも両方入れます。
家族から意外と人気なのは結び昆布。
おでんの時は炊き込みご飯か混ぜ込みご飯にしています。

＞主人からタコやホタテやロールキャベツリクエストされますが却下してます

どうして却下してしまうのでしょう？
好きなものを食べさせてあげればいいように思います。

おでんは自分は食べないタネでも、好きな人がいたら入れておいてあげると全員が楽しめる料理だと思うのですが。。。
自分が満足ならそれでいいタイプでしょうか？

なんだか毒婦みたいな書き込みで、背筋がぞっとしました。
それともご主人で家では立場がないとか？？

少し前のレスに結びこんにゃくを糸こんにゃくで作られる方がいらっしゃったので、ネットで調べてみたら、ありました。
自分でつくれるのですね。結びこんにゃく、たくさん食べられそう。

スレッドの内容でなくて、すみません。

ちなみに、私もトマトは味が変わりそうで、入れたことないですが、お店であれば、食べてみたいです。

結び糸こんにゃくは売っていて、好きな結び糸こんにゃくやはんぺんを多めに入れます。

人参は入れたことがないけど、ピーラーで薄くしたら、違う歯ごたえも楽しめてスッキリしそう。