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【5306023】秘密のカレー

投稿者: ママ 子   (ID:PZy6MSyUYJU) 投稿日時:2019年 02月 09日 17:56

今日の晩御飯はカレーなんですけど、5人の子供達全員が
「お母さんのカレー飽きた〜 何か別のにするか、カレーの味変えてよー!」と言ってました…
カレーの味を少しでも変える調味料や食べ物・果物 とかってありますか?

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  1. 【5308177】 投稿者: 今日はカレー  (ID:Skonbri9eA6) 投稿日時:2019年 02月 10日 21:36

    今日はカレーを晩御飯に作りました。

    いつもの味から少し変えたかったので、鶏の手羽元をフライパンで焼く際に軽く塩コショウと、カレー粉多めで炒めました。キノコ類たっぷり加え、その他はカレールウの箱の通り。手羽元なので、じゃがいも入れる前に長めに煮ました。

    少しスパイシーさが増して、美味しくなりましたよ。

  2. 【5308362】 投稿者: なす  (ID:ijNkTR57/jA) 投稿日時:2019年 02月 10日 23:26

    なす入りカレーが好きです。某高級料亭店主も、なすを入れるとコクが出ると
    NHKの料理番組で言っていて、そうそう!でした~。
    煮込み過ぎると溶けて行方不明になってしまうので、ルーを入れる少し前に投入してます。

    ルーはZEPPINカレー、ジャワーカレーのカロリー50%オフ、ディナーカレープレミアムを
    ブレンドするのが最近のお気に入りです。
    隠し味はガラムマサラとウスターソースに、チョコレート、ココナッツミルク、
    生姜のすりおろしなどをその時の気分で加えてます。

    ターメリックライスを炊く時に、粗みじん切りにした玉ねぎも一緒に入れると
    玉ねぎの甘味が出ていいですよ。

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