本日のメニュー｜掲示板スレッド

今日の晩御飯メニューは
親子丼
れんこんの素揚げ
わかめと薄揚げの味噌汁
全く今日はやる気がでない日でした

教えて下さい　様
　
　ドレッシングの玉ねぎはみじん切りで大丈夫です。
　おろし金の種類によるのか、摩ると苦味が出てしまうので
　私はもっぱらみじん切りです。
　玉ねぎのみじん切りに塩、醤油、酢を合わせて５分以上置くと
　玉ねぎの甘みが出て辛みは減ります。
　オイルはそのあとから加えるのがコツです。
　作り置きするなら２～３日。
　でもフレッシュな方がおいしいです。
　

＜玉ねぎとバルサミコのドレッシング＞
　玉ねぎみじん切り　小さじ１
　バルサミコ酢　　　大さじ１
　オリーブオイル　　大さじ３
　塩胡椒　　　　　　適宜
　
　1.玉ねぎのみじん切りに塩こしょう、酢を合わせておく。
　2.食卓でオイルを足して、ざっと混ぜてサラダに掛ける。

もう一つ、おすすめのドレッシングがあります。
レタスときゅりだけのサラダでも絶品になります。

＜レモン醤油のドレッシング＞
　玉ねぎみじん切り　　大さじ１
　塩胡椒　　　　　　　多めに
　しょうゆ　　　　　　小さじ１
　レモン汁（ポッカでも）　大さじ１
　サラダオイル　　　　大さじ２

　1.玉ねぎからレモン汁までを合わせておく。
　2.サラダオイルを合わせてざっと混ぜる。

美味しいですよね、子供達が大好きです。
普通のモッツァレラもトマトとバジルとオリーブオイルでよく食べます。

昨晩ご飯
　薄切り豚ロース焼きを生姜醤油で（豚は下味なし）
　レタス千切り、トマト、
　ありったけの野菜と油揚げ、豆腐、ちりめんじゃこの具だくさん味噌汁

薄切り肉を下味なしで焼いて皿に盛り、
小皿の生姜醤油に胡椒をふってつけながら食べます。。
なんでもないけど美味しいです。

お味噌汁にちりめんじゃこを入れるなんて、面白い組み合わせですね。
今度、試してみます！

自分一人のお昼は、簡単うどん。

お椀に卵を1個溶いて、鰹節を入れ、お醤油で味付け。
茹でたうどんをつけ麺のようにして食べます。

簡単で美味しいです。

簡単うどんさま、釜玉うどんのつけ麺バージョンですね。
とても美味しそう。納豆を足してもよさそうですね。

似たような食べ方で、チキンラーメンをお湯少な目に作って
といた生卵につけながら食べる、と言うのを夫が昔やっていました。
結構おいしかったような・・・。

ドレッシングの詳しいレシピありがとうごさいました！！
玉ねぎを摩り下ろす＝ドレッシングと思っていたので辛味が強くなり手作りの時は玉ねぎ無しのフレンチドレッシングしか作ってなくて。
ぱんだぬき様のみじん切りで納得しました。
近々作ってみます。
レモン醤油のきゅうりサラダ簡単ですね。
これは朝食にばっちり！です。
お料理上手な方のレシピは大変参考になります。

さて、我が家の夕飯メニュー
スナップエンドウと厚切りベーコンのバター炒め
厚揚げと大根のいりこ煮
豚平焼き

味噌汁作ろうか悩んでいてやめました。
汁物作る前にコンロから離脱。
お料理嫌いなのにレシピ書いたらダメですね（笑）