夕食がバラバラ｜掲示板スレッド

仕事を辞めるという選択肢も。QOL向上。残された人生、何を大切にしたいか、、、食は大事

大変ですね。

我が家も子供たち、大学生、高校生。

大学生はバイト、高校生は部活…
で旦那も別の時間に食べる。
私はパート。
大学生は夜10時にバイトから帰宅、
高校生は夜7時30分に部活から帰宅、
旦那は8時過ぎに帰宅、、です。

カレーやうどん、ハンバーグ、
お魚、、にして2日分、家族8人分を
作ります。
それを次の日、高校生のお弁当にも入れます。

それだと平日は3回しか料理をしなくて
済みますよ。
そのうち1回はお惣菜を買って来たり、、
忙しい日はお味噌汁は あさりとかシジミにして、
ダシは 取らないようにします。

基本、残り物…では夕飯は作りません。
調理時間も30〜50分くらい。
スレ主さんは2時間もかけて何を
作っているのですか？
2時間もかけたら、相当なご馳走が出来ます
よね？

サラダや果物は切ってあるのを買うと
楽ですよ。

早速の返信ありがとうございます。

カタツムリさん
仕事を辞めるという選択はまったくないです。
仕事は、全く激務でなく、興味の赴くまま、好きなことができ、ノルマもほとんどありません。
仕事を減らすことは可能ですが、減らしたから家事の時間が増えるわけではない、ということは何度か経験しています。

2日分献立様
週に3回の料理、参考にさせていただきます。
作ったものはタッパーで保存ですか？

2時間かけて何をやっているかというと
頭と体が劣化して、何を作ろうかとぐるぐる頭が回っています。大げさにいうと、冷蔵庫から材料を出しては、違う、としまったり。
あとは、一回鍋に入れて立ちっぱなしで見張っていられずに、ソファーにかけたり。
並行処理もできなくなっていますね。
あと、時事刻々と夕食の要不要が分かるので、なんとなく待ってみたり。
最近圧力鍋を買ったので一品は楽になりましたが、慣れないので、結局作り方を習得するのに時間がかかったり、いろいろですね。歳をとると、時間があっという間に過ぎてしまうのです。

いえ、ここまでくると危ないですが、その方向ですね。

忙しいくせに家庭菜園やっていて、レタスとトマトとシソには困らないんです。でも、庭に出る気力が結構必要で、使わない日が多く勿体無いです。

社会学者の古市憲寿さんの実家のメニューが話題になっていましたよね。
バイキング方式になっていて、食事時間が決められていなかったとか。
適当に数品作ってあって、食べたい人が食べたいだけ食べたい時間に食べる方式。

古市憲寿さんがユニークな発想をするのも、そうした家庭に育ったからかもしれません。
バイキングというと、ホテルバイキングのような凄いものを想像してしまいますが、要するに、料理を作ったら取り分けもしないで大皿で出しておくだけのこと。
悪くなるものなら食べた人が冷蔵庫に入れておけばよくて、温かくしたければ出して自分でレンチンして食べればよいのです。
長持ちするものは、前日のメニューが残ったらそのままでもいいし。
ちょっと大きめの冷蔵庫がないと大変かもしれませんが。

子供が小さい頃に知っていたら、そういう食事にしたのに、とちょっと残念です。

私だったら、メインのおかずだけ作って、主食は冷凍ものを使います。
羽釜で炊いたごはんを急速冷凍しておけば、電気炊飯器で保温したごはんより美味しいですよ。
うどんや蕎麦も、冷凍麺はモチモチで茹でたての美味しさ。

メインのおかずが余ったら、翌日の朝食やお弁当に流用。
お弁当も解凍ごはん使えますし、夏はフードジャーに冷たい麺を氷と入れていくとつるっと食べられます。
トマトは湯むきしてシロップや出汁につけておけば、切って出すだけで立派な一品、レタスは育ちすぎて硬くなったら炒め物やスープにすると歯ごたえシャキシャキ。

うちはレストランじゃありませんって割り切ってはいかがですか？

働いているとわかるように、どうしようかと考える仕事より、やるべきことが決まっている仕事の方が集中できて捗る。

スレ主さんは仕事で疲れた思考で、その日の献立を考えることでもっと疲れる。それを食べないと言われてさらにぐったり、という流れのような。

私は朝が勝負です。
起きて出勤するまでの自分は結構戦闘モード(笑)なので、掃除も洗濯もがつがつ動けるし頭も働く。
なので出勤前にメインの献立は決めて、出来る限り下ごしらえまでしておく。

例えば昨夜はささみのピカタだったので、切って下味つけてポリ袋で冷蔵庫へ。余裕があればサラダも作っておいてボールごと冷蔵庫へ。
帰宅したらポリ袋ごと小麦粉まぶして卵液にくぐらせてオリーブ油で焼き、付け合わせのジャガイモをチンして、サラダ盛り付けてあとはコンソメスープを作るだけ。

楽しよう、と言うよりも私の場合家に戻るとなんだかぐったりで動きたくない、となっても下ごしらえしてあるからこそ、やらざるを得ない。
もう、仕事と同じです。(笑)
やることが決まっているから、淡々と作る。
食べなかったら冷凍か翌日へスライドします。
ご飯も煮物(乾物とか)も冷凍庫へ。

私は平日は買い物せず、生協か週末に買ったもので一週間分おおよそ献立考えます。
メインだけ決めておいて、後はお浸しや汁物、サラダや冷奴や納豆を足すだけ。
ささがきゴボウやみじん切りのネギ、油揚げなんかの味噌汁の具になりそうなものはみんな冷凍してあります。

連絡はあまり来ませんね。
自分も若い頃そうだったし、みんな付き合いもあるだろうし。私も残業になることもあるし。
その代わり残ったら翌日食べることになるよ、とは言ってあります。
たいてい、私が食べてますけどね。