買って失敗した調味料・食材｜掲示板スレッド

私も砂糖は使わず、蜂蜜かみりんです。

もう何年も白砂糖は買っていません。
三温糖か甜菜糖で間に合うので。
ナンプラーは買った事ないけれど、オイスターソースはちょっとした炒め物に使うとコクが出ます。

買って失敗したと言えば、えごま油。
健康にいいというので買ったものの、使い道がなく、いろいろ見て使っても美味しくなかったので、使い切れずに処分したような…。
似た感じの？亜麻仁油は、また失敗したくないので、亜麻仁油入りのドレッシング（それは美味しい）を買うだけにしています。

＞御存知ないかたにも、わかりやすいように簡単に


怖っ。

これを逆ギレと判断しますか。
細かいことまで書いたら面倒だから、省略したのですが。

話変わって、亜麻仁油は高いですが、エゴマ油はそうでもないので購入しています。
エゴマ油と辣油と塩胡椒やニンニクすりおろしや生姜やゴマを混ぜて、そこに茹でた温野菜を和えるだけで美味しいです。

小瓶があればいいのに。

確かにバルサミコ酢の小瓶、欲しいですね。
でも開封後に数年は大丈夫らしいです。
私はバルサミコ酢とバターでハンバーグソースにします。
デミグラスソースよりも大人っぽい味になる気がするのですがいかがでしょうか？

レンコンのきんぴらをオリーブ油とバルサミコ酢を使って作ると洋風きんぴらに。友達がギリシャかどこかで教わったと言っていました。

花椒と山椒の違いはわかりますが、我が家では、山椒の実をぶちこんでつくります。これはこれで美味しいですよ。脇ですが。

調味料もドレッシングも、余らせるのと管理が行き届かないので、基本で済ませます。買うなら、バルサミコ入りの何かではなくて、バルサミコそのもの。でも、このあいだ、ついつい魚醤買いました。まだ使ってないけれど、失敗したかな・・・。