運動会のお弁当｜掲示板スレッド

春巻き用の皮でえびのすり身に酒、塩、卵白合わせたものをくるっと巻いて、ぱりっぱりに揚げます。大葉を混ぜて細まきにしても良いです。
食べやすいし、あのえびの風味がねぇ〜。
うちは家族全員がえび春巻き好きなので、冷凍保存しておくと、深夜パパが帰宅しても、
朝からお弁当のおかずが足りないなと思う時もＯＫ。
姑もこれが大好きでよくやってきます。

週末暑そうなので、抗菌シートと梅干買いに行ってきます。

　何度聞いても「のりまき」とリクエストが。大好きみたいです。
食べやすさも考えてちょっと小ぶりな太巻きにしてあげると、おかずと合わせて見た目がゴージャスです。あと、フルーツよりも凍らせたミニゼリーを喜びます。暑いからでしょうかね。

おにぎり３つと、たぶんハンバーグ。もしかしたら唐揚げ。
あとはブロッコリとプチトマトかな。
何も芸のない弁当ですね。
親子別に食べるので、お弁当はこどもの分だけです。
親は自宅に戻って昼食です。

何も特別な物が作れる母ではありませんが、お友達から好評だったのが、大き目のお弁当箱かバスケットに人数分のカップケーキの型か紙コップにビビンバ風？焼肉丼？を彩りよく盛ったものです。
それにまたカップケーキの型でカットフルーツを盛り付けるとパッと開けたとき、かなり豪華に見えます。
盛り付け方一つで地味〜にもなりますし、簡単な料理でも豪華に見えますよ。
主人には物足りないようで、サンドイッチを追加で作りましたが、女の子には十分な量でした。

短い間にレスありがとうございます。


わぁ〜どれにしようか、悩んでる私って。
太巻き・・・作ったことありません。
巻き簾が我が家にない！！！
工夫してみるかな。
巻き繋がりで、春巻きは作ってみます。
やっぱり今週さん、私も子供ひとり分なら似たようなメニューにしてます。
ただ、今年は二人分なので（今まで兄妹で重なったことがなかった）
頑張っちゃおうかなと思った次第です。


目の錯覚は利用させていだこうと思います。
紙コップに詰めてみます。
しっかりしているので手にとって食べたりも出来ますね。


明日買い出しにと思っていますが
もっと悩みたいのでもう少しアイディア頂けるとありがたいです。

ハンバーグのタネを、型に入れてオーブンに入れて焼きます。
うずらの卵や、ミックスベジタブルを入れてもキレイです（と本に書いてありました）。
前の晩に焼いておけますので、気も楽です。

どうやってスペースを埋めるか
いつも頭を悩ませます。


(こんなお母さんで ごめん・・)


梨とか とうもろこしを3センチくらいの厚みで食べやすくカットしたものとか
そういう いっぱい場所をふさぐもので どーんと埋めてしまいます。


理想は
いなり寿司＆海苔巻き 唐揚げに 炊き合わせ
なんていう 定番?運動会のお弁当を作りたい気もするんですが。


あっ、一応 市販のから揚げ粉を使って 鶏の唐揚げくらいは揚げますが。