にんじんの料理教えてください｜掲示板スレッド

この流れでちょっと書き込んでみたくなりました。
やや古い映画で恐縮ですが、フランチェスカがベジタリアンである
ロバートのために作ったサラダです（当時の雑誌より）。


１、にんじん３本は皮をむき、スライサーで千切り（映画では「おろす」と
　　なっていますが千切りのことです）。
２、缶詰のパイナップル３枚を、５ミリくらいの幅に切る。
３、１にレモン汁、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
４、３にパイナップルと、チャイブ又はイタリアンパセリを加えて出来上がり。



たそがれる時、フランチェスカになりきって作っています、脳内ロバートのために。

☆☆にんじんピラフもおいしいですよ。

お米とみじん切りのたまねぎをバターで炒める。たまねぎが透き通ってきたら、さらににんじんのすりおろしをいれて少しいためる。これを炊飯器にいれて、コンソメスープを入れて普通のご飯と同じか好みで少し固めに炊く。スイッチを入れる前に混ぜ合わせて、にんじんを均等にしておくのがポイントです。オレンジ色に炊き上がります。自然な甘さがあり、にんじんを嫌いな小さなお子さんにとくにお薦めです。

上にデイルやパセリを飾ったり、ホワイトシチューの付け合せなどに最適ですよ。

☆☆にんじんとえのきのきんぴら、この組み合わせ意外にいけますよ！

にんじんを細切りにし、ゴマ油でいためる。火が通ってきたら、えのきをくわえる。
みりん１・さとう１・しょうゆ１・５くらいの割合でいためる。好みでゴマを加えて出来上がり。



うーん、料理ってたのしい。スレ主さんありがとう♪

売ってます さんへ:
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> スーパーで売っています。お酢売り場周辺
　
ありがとうございます。
お酢売り場ってことは･･･ひょっとして、ビンに入って売られてるのかな？
明日、スーパー探検に行ってきまーす。
　
↑のサラダも、ピラフも、魅力的ですね。
ここんとこ、1週間に人参3本じゃ足りない･･･。

低農薬野菜を売っている農家の直売所で、人参が３〜４本入った
袋を３袋も買ってきてしまいました！！


サラダもピラフもチャレンジしてみたいです♪