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投稿者: ずぼら母 (ID:xaRDezCp7Nw) 投稿日時:2008年 05月 31日 13:48
ここに合っているスレなのかどうか分かりませんが・・・。
今さらなのですが最近、晩ごはんのおかずに
行き詰まっています。
うちは子どもが3人、大学生(女)高校生、中学生(共に男)
なのですが、それぞれに好みが違います。
今までは各自、我慢もしていたのでしょうが、最近はダメ出しの
連発。。。
「イヤなら食べるな」とは思うのですが、元々、料理が嫌いな
事もあり益々億劫になってきました。
でも、作らない訳にも行かず・・・。
そこで皆様の「我が家のおかず自慢」などしていただいて
、参考にさせていただきたいと思います。
特に豚肉料理、魚料理など教えていただければ嬉しいです。
(もちろん、他の食材でもありがたいです)
よろしくお願いします。
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【940792】 投稿者: 私も (ID:mGBb9BMMgd2) 投稿日時:2008年 06月 01日 21:44
こちらで教わったのですが、
レシピ検索No1のクックパッドいいですよ。
簡単なのもけっこうあります。
スーパーの特売で買ったものでなにかできないかな?
と素材別で検索してお鍋一つでできるものとか作ってます。
リピが多いものは、とても美味しいですよ。
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【941256】 投稿者: 豚 (ID:k6C9LuaSfmg) 投稿日時:2008年 06月 02日 12:19
豚バラを適当にひきつめ、アスパラとかにんじんとかをくーるくるして焼く。
味付けはお好みで。
特に冬場はよくやるのが、野菜ぶっこみ豚汁。昨夜も、少し寒かったので、やってしまいました。野菜いっぱい取れるし、面倒じゃなくていいです。
夏は、↑の豚汁の代わりに、茹で野菜+茹で豚で、ドレッシングは好きな物をかけて食べてもらいます。(数種類のドレッシング常備は必要ですが、料理人の手間は省けます。)
後、梅味噌とかつくり置きしておけば、それをつけて食べるのもOKだし、炒めてもOKです。
豚肉とにんじん、たまねぎ、と豆腐を使って、よく肉豆腐も作ります。(これも冬が多いかな)必殺ワザ?は、味付けに焼肉のたれの甘口(エ○ラのが一番合うと私は思ってます)とみりんで味付け。
こんなずぼら、料理でよかったかしら?
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【941283】 投稿者: スレ主です。 (ID:xaRDezCp7Nw) 投稿日時:2008年 06月 02日 12:48
私も様
有難うございます。
早速、一度、検索してみます。
お鍋一つでできるなんて、嬉しい限りです。
豚様
有難うございます。
これから夏場にむけて、茹で野菜と茹で豚をドレッシングでというのは
いいですね。
さっぱりしたドレッシングなら、暑くても食べられそうです。
肉豆腐というのは煮るのですよね?
その味付けに醤油、砂糖ではなくて焼肉のタレとみりん・・・。
なんだかとても、ゴハンがすすみそうです。
煮物というといつも定番の味なので、一度、挑戦してみます。
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【941449】 投稿者: もっとかんたん (ID:wtW7tJKrGlU) 投稿日時:2008年 06月 02日 15:58
簡単につくれるもの大好きです。
豚肉のスペアリブまたは、豚バラを2cmくらいに切ったもの
でもどちらでもいいです。
塩コショウを振って、フライパンで両面をこんがり焼きます。
両面焼けたところで、コーラをコップ1〜2杯くらい入れ煮詰め
汁気がなくなるまで火にかけできあががり。
コーラのカラメル分が残って甘くおいしいです。ほとんどコーラ
だけの味付けでおいしくできます。
鶏肉のスぺアリブまたは、鶏ももをぶつ切りにする。
塩コショウをしてから小麦粉をまぶす。
フライパンで中まで火を通し仕上げに蜂蜜としょうゆを入れ肉に
絡めてできあがり。
両方とも甘い味の料理ですが、子どもに人気だしご飯もすすみます。
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