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投稿者: 野菜 (ID:QBIXm.NynEM) 投稿日時：2022年 08月 18日 15:10
教えてください
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【6898812】 投稿者: 素揚げ (ID:7.oEJ3Gm9gI) 投稿日時：2022年 08月 19日 17:33
油で揚げて、一晩、めんつゆに漬けておいて、翌日素麺のお供にしてください。
とろっとろになったナスに、しみ込んだめんつゆが素麺に合いますよ。 -
【6899019】 投稿者: 揚げ焼き (ID:3B76u10kfzw) 投稿日時：2022年 08月 19日 20:31
ナス2本を縦半分に切って、一口大に切ります。
塩水につけたあと、水気を取ってビニール袋に入れ、大さじ二杯程度片栗粉を入れて全体にまぶします。そして大さじ二杯くらいの胡麻油をまず全体に絡ませて、かりっとなるまで揚げ焼きます。
塩水につけることで、油を吸いにくくし、大さじ2杯のごま油で十分カリッと揚げ焼くことができます。
ナスの天ぷらは、油を吸っていて苦手なのですが、これならほんのり塩味のあっさりした揚げ物になりヘルシーで美味しいです。
更にオイスターソース、お醤油、鶏ガラスープの素、日本酒、砂糖で味付けするとコッテリとしたメインディッシュに格上げナスになります。 -
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【6899588】 投稿者: 野菜 (ID:DqmK73JGIbo) 投稿日時：2022年 08月 20日 09:01
皆さんたくさんの書き込みありがとうございます
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