安くて簡単な料理教えてください。｜掲示板スレッド

我が家の場合、多人数のお客様をお迎えする場合、色々な物をバイキング形式で並べます。
たくさん一度に作るのは家庭では難しいし、好みもそれぞれある様に思いますので…。

ちらし寿司(混ぜるだけ)
お赤飯(炊くだけ)
たこ焼き(冷凍をチン！)
おにぎり
焼きそば
サンドイッチ(ロールパンにウインナ)
チーズ焼き(さつまいも・じゃがいも・かぼちゃ→どれもレンジでチンした後、塩・コショウを、チーズをのせて焼く→さらに豪華に見せたければ市販のミートソースを混ぜ合わせてからチーズをのせて)

しゃぶしゃぶサラダ
(レタス・きゅうり・プチトマトに豚しゃぶ用のお肉をのせる)


いずれもいつも家族分を作る量で、さほど苦にもならず、冷めても美味しくいただけます。
色々作ると自然と彩りもキレイになりますよ。

頑張ってくださいね。

大変ですね。
レシピじゃないのですが、私だったら、
マーボー春雨＋何か（シュウマイとか?）
みたいなのを考えるかな。中華系は安くできそう。
後は、簡単パスタ＋何か（肉でも魚でも）
もいいかしら。

レシピ板がありますよ～

キッチンの機器に、分担して仕事をさせちゃいましょう。



・炊飯器に任せるもの（和食：炊き込みご飯系、洋食：ピラフなど・・・）
※白飯を炊いて、混ぜご飯やちらし寿司にしてもOK.


・オーブンに任せるもの（和食：魚のチャンチャン焼き、焼き豚など、洋食：ローストチキン、グラタンなど・・・）


・大鍋に任せるもの（和食：おでん、豚の角煮、煮物など、洋食：シチュー、カレー、スープ類・・・）



これらを適当に組み合わせれば、3品は揃いますね。

あとはサラダや、から揚げなど、ゆっくり作ればよいのです。
めんどくさければ、買ってきたお惣菜のコロッケでも出しておけば、
中学生なら大喜びでしょう。


ちなみにパスタなど麺類は、9人分をベストなタイミングで
出すのはキツイです。さめても美味しい、焼きそばなら大丈夫かな。


大人を招くパーティーなら、美味しいワインを揃えて、上記以外に
洒落たオードブルや生ハム、チーズ、ディップ、クラッカー、ナッツ類など
出しておけば、皆てんでに楽しんでくれます。

この前、初めて作ったのですが、簡単で美味しかったので、
春休みの手抜きメニューに加えました。
ほうれん草、にんじん、キャベツ、豆もやしをゆでて
砂糖大さじ２、ごま油小さじ２、酢小さじ３、醤油、酒大さじ３
一味唐辛子少々、おろしにんにく少々の合わせ調味料に
それぞれのゆで野菜を刻んでつけておき、あとは牛肉の細切りを
焼肉のタレで炒める、これをご飯にのせて、もみ海苔と黄卵をのせて
できあがり。卵は目玉焼きでもおいしかったですし、なくても大丈夫でした。
海苔もあれば韓国海苔で、なければ普通の味付け海苔で十分です。
うちでは、おろしにんにくを使わなかったのですが、それでも美味しかった
です。何より簡単で、野菜も十分食べられるので満足でした。
野菜は一晩漬けておいたらより美味しいんだそうで、作り置きできるのも
おすすめです。

ビビンバおいしそう！
我が家も今晩中三が５人やってきます。
今回は安上がりメニューでカレーとコロッケをどっさり
作りました。
コロッケは昨日のうちにパン粉までつけておいて
直前にアツアツを食べてもらいます。
あとは馬のようなサラダ。
前回は大きなミートローフ大好評でしたよ。
中学生高校生の男子はボリュームあっておいしければ
安い素材でできるので助かります。

短い間にたくさんのスレありがとうございます。
皆さんのご意見を参考に、何とか今夜乗り切れそうです。今後も色々参考にしたいので、引き続きいろんなアイディア教えていただければ・・・と思います。


ところで、横ですが、昨夜たっぷりのカレーを作って、ご飯も炊飯器で2度に分けて炊いて待ち構えていたのですが、丸々半分は残ってしまいました。中学３年くらいの男の子って、ものすごく食べるイメージがあったのですが、最近はそうでもないのでしょうか？
ちなみに家の息子も小食なのですが、家の子が特別だと思っていました。
主人に聞くと、「おれがあれくらいのときは、弟と２人で1升食べてたけどなあ。。。」と言っていました。
皆さんのお子さんどうですか？