お弁当生活開始｜掲示板スレッド

-一年目- 様

酸味の強いものは、やはりアルミが溶け出す可能性あり。ということですね。
紙のカップを買って、いろんな味に挑戦したいと思います。
ありがとうございました。

>ぶりの焼き肉のたれ照り焼き
今度、試してみたいです！
ありがとう。

私も息子の弁当作り、二年目です。
楽しく読ませてもらっています。


真っ暗な時間に起きての弁当作りの季節を過ぎて、
早起きもラクな季節になりましたね。


ウチは７時に息子が出かけるので、私は５時半起きです。
寝起きは思うようにテキパキできず、弁当と朝食作りで１時間かかってます。


チンするだけの冷凍食品はほとんど利用しません。
生協（パルシステムと東都生協に加入してます）のものでも、
「やっぱり、ウチの味じゃないなあ」と私が思うからです。
温かいうちはまだいいんですが、冷めると余計にそう思っちゃって。
ただ、シュウマイ（揚げシュウマイにするとおいしい！）と
冷凍の野菜（小松菜、カボチャ、インゲンなど）は重宝しています。


自家製冷凍で便利なのは、鶏そぼろ！
三色丼にしたり、卵焼きの中に混ぜたり、茹で野菜と和えたり。
ほかにミートソースのトマトソースなし（！）の状態のものなども小出しに使います。
チンしたジャガイモやゆでたマカロニと混ぜて、チーズを乗せてトースターで焼いたら、
立派なポテトグラタンになります。


お弁当箱にどうしてもうまらない隙間ができたときは、
冷凍室に常備してあるさつま揚げ類の登場！
冷凍のまま小皿に乗せ、めんつゆとみりんを少し。
ラップをしてレンジで2分。ひっくり返して1分。
冬場〜初春は、冷凍のままお弁当に入れることも。


部活で疲れ果てるのか、息子は夕食はあまり食べないんです。
だから、お弁当にはできるだけ手をかけて、蓋を開けるのが楽しみなように、
と母の愛をお弁当に注いでいます。

あんこ さんへ:
お弁当も４年目ですが、さっぱりうまくならず、毎日困っています。
揚げシュウマイは冷凍のまま揚げるのですか？
それともチンしてからでしょうか？
冷凍のままだと、外がきつね色になっても中は凍ってないかわからないのですが・・・。

いちごさんへ

揚げシュウマイの揚げ具合ですが、
油の状態によって、あっという間にこんがりになることもありますよね。

ご参考になるかどうか分かりませんが、
私が「大丈夫！」と思うのは、菜ばしで挟んで取り上げたときに、
中身がぐつぐつと動いていると感じたときです。
冷凍モノでないものを揚げるとき（から揚げや竜田揚げなど）も、
これを目安にしています。

あんこ さんへ:
お返事ありがとうございます。
わくわくするような技を伺い、驚きました。
から揚げとかも、いつも中がわからなくて、切り刻んでました・・・。
音で判断って聞いても、わからなくて。
今度は、腕に神経を集中させてやってみます。

世間では騒がれているけどイマイチ良さが分からない。っていう事、物、人ってみなさんいますか？

私はハニカミ王子こと石川遼君の良さがイマイチ分からないナー。(ごめんなさい)

スレを立てようとして間違えました。ごめんなさい
消し方が分からないのでスルーしてください。

そして新たに立てさせてもらいます。

見苦しくすみません