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投稿者: 瓜子 (ID:kD8C1KYRA1g) 投稿日時:2013年 08月 15日 11:25
今年、緑のカーテンに初挑戦しました。
ついに2階まで到達し、ゴーヤも豊作で大成功!
と、言いたいのですが…。
ゴーヤが豊作すぎてどうしたらいいかわかりません~!!!
・ノーマルのゴーヤチャンプルが1回
・スパイスを入れた(コリアンダー?とか)ゴーヤチャンプルが2回
・豆板醤を入れた「もこみち風ゴーヤチャンプル」が1回
もう、飽きてしまいました。
いくら湯がいても苦みがとれないし…。
ご近所に配ろうと思ったのですが、「ちょっと苦手で…」と言われてしまいました。
美味しい食べ方教えてください!
ちなみに、苦いの苦手なので苦みの取り方なども教えてください…。
結構切実です…。
来年は、違う緑のカーテンにします…。
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【3093931】 投稿者: イノシン酸 (ID:1wmkbA7F2OM) 投稿日時:2013年 08月 30日 00:38
ゴーヤを縦半分に切って、わたをよーくスプーンでとります。(この白いワタをよくとると苦味がへる)
薄切りに切って、塩でもんで、さっと湯がきます。 それにプロセスチーズの角切りと、
鰹節を醤油で和えます。鰹節をたくさんかけると苦味が和らぎます。
シーチキンとマヨネーズで和えたりもしますよ。 こちらは子供向けですかね。
簡単で、苦味も程よく私の夏の定番です。
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