家庭と仕事の両立、何故できない？何故できる？｜掲示板スレッド

＞仕事と家事の両立は、自慢するものでもなく批判されるものでもなく自己嫌悪に陥るものでのなく。
自分と家族が納得していればそれでいいのでしょう。
逆に自分や家族が疲弊していたら、新たな方法を考える必要があるのでしょうね。
↓

良いことをおっしゃいますね。
賛同いたします。

炊事が30分以内で終わるとコメントする人がいると、
そんな時間で終わるわけがない、粗末な食事で手抜きをしているに違いないと批判する人がいたり、
能力自慢ですか？できないので落ち込むとコメントする人がいたり…
いろいろですね…。

家族の人数も、年齢も、状況も、それぞれなので、炊事時間もそれぞれですよね。

料理は外注してます。
週1回、1週間分を作って冷蔵庫に入れておいてくれます。
自分では作らないものを作ってくれるし、キッチン周りをキレイに掃除して帰ってくれます。
オプションで買い物も頼めるし、カギを預かって留守宅で料理もしてくれます。
我が家は犬がいるので、在宅していますが。

掃除はルンバとブラーバ、後片付けは子供と夫、私は洗濯をします。
家族に仕事を割り当て、後は割り切ってお金で解決するのも大切ですよ。

千切りや薄切りにして、にんじんはそのまま、ごぼうはアクを抜いてから冷凍します。
葱は斜め切りにでもして、そのまま。冷凍のまま切れるのでみじん切りにも出来ます。
細葱はみじん切りにしてタッパーに入れて冷凍しておくと便利です。
ニラやピーマン(特に色付き）も切って冷凍しておけます。ちょっと加えるのに便利です。
興味があるなら、冷凍レシピ本などを参考にすると良いですよ。
ヨコになってしまい、すみません。

みなさん、素晴らしいです。
私も一汁三菜作るのに、３０分は無理です。

カレーや肉じゃが用のジャガイモは、大きさにも寄りますが、５〜６個は皮を剥きます。
人参もピーラーで皮を剥いて、ジャガイモ、人参、玉葱を切るところまでで、最低
１０分は掛かります。

葉物は、小松菜などは根元の茎の内側部分の土を良く洗い落としたり、かぶも白い
実の部分をクルクルと回しながら包丁で皮を剥いて、葉の部分はざく切りして、
そういう全ての野菜の下準備だけで３０分近く掛かるのは、手際が悪いのでしょうか（汗）。

野菜の下ごしらえをする間に、冷凍したお肉（約８００グラム〜１キロ）やお魚を
レンジで解凍する時間だけでも１５〜２０分掛かり、解凍したお肉を切り終わったら
３０分終了です。

一汁三菜作って、それぞれを器に盛って配膳し、明日のお弁当用の分を別の器に入れて
冷蔵庫に入れるまででも１時間近くなりませんか？

一時間はかかります。
お片付け(お皿を洗いしまう)まで入れたら更に。
良い悪いではなくて、皆さまやり方がありますからね。神経使うところも人其々。
工夫は大事ですが。
冷凍レシピ本良いかもしれません。
忙しい毎日、食材が無駄にならなくて済みそう。

ヨコついででスミマセン。

最初から全部やろうとするからいけないのでは？
たまねぎの皮は剥いておく、小松菜やカブなら買ってきて冷蔵庫に入れる前にきれいに下準備しておきます。小松菜はゆでておけばさらに良い。
野菜を洗うところから始めていたら、それは時間がかかりますよね。
冷凍の肉や魚も、夕飯で使うなら、朝冷蔵に移しませんか。
短時間で料理をしていると書いている人は、そういう準備をしている前提だと思いますよ。

＞カレーや肉じゃが用のジャガイモは、大きさにも寄りますが、５〜６個は皮を剥きます。
人参もピーラーで皮を剥いて、ジャガイモ、人参、玉葱を切るところまでで、最低
１０分は掛かります。

いや、10分ってけっこう長いよ。
じゃがいも5個剥くのに1分、切って水にさらして、玉ねぎ剥いて切った端から鍋に入れて炒めながら人参切って、鍋に入れて、最後に水から上げたじゃがいもを加える。

3分、多く見積もっても5分ですね(笑)。