一つのもつ鍋で2つの味が楽しめるカレーもつ鍋

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一気に冬がやってきた感のあるこの頃。となると、お鍋の出番も多くなってきますね。そこで今回はもつ鍋のアレンジレシピをご紹介。最初は普通にもつ鍋として食べて、鍋の具材が半分くらいになったらきのことカレーを投入。一つの鍋でさまざまな食材や味が楽しめます。
きのこは食物繊維が豊富なうえ、ビタミンやミネラルも豊富な栄養価抜群の食材。
また温かいお鍋を食べると体も温まるので、この時期、体調管理に気をつけたい受験生がいるご家庭でもぜひお試しください。(レシピ提供:楽天ママ割×ROOM

きのこたっぷりカレーもつ鍋

カレーもつ鍋

★材料(2~3人分)★

  • しいたけ100g
  • エリンギ1パック
  • じゃがいも200g
  • カレールー50g

★作り方★

1. もつ鍋の具材が半分くらいになったらカットしたきのこ類を入れて一緒に煮込む。

2. その間にじゃがいもをイチョウ切りにして600Wのレンジで4分加熱する。

3. 1.の鍋に加熱したじゃがいもとカレールーを入れて煮込む。

鍋の〆はカレーリゾットに

★作り方★

1. カレーもつ鍋にご飯を混ぜ入れる。

2. 上に溶けるチーズを乗せて蓋をする。

3. チーズが溶けたら完成!

★材料★

  • ご飯200g
  • 溶けるチーズ70g