カフェって、何ぞや？｜掲示板スレッド

スレ主さんは〆ておられましたね。
失礼しました。
いや、嫌味ではなく、本当に皆さんそれぞれまじめに面白いことを書かれていて、
面白かったです。
こういうほのぼのスレもたまにはいいですね～。

　本当に、どうでもいいっていやぁ、どうでもいい、老人の繰言ですね＾＾；
　カフェも、内部事情を知ってしまうと、一気に冷めます・・・。
　普通、ケーキがメインのお店だったら、生クリーム、いいものを使いませんか？
　近所の、スーパーで売っている、生クリームをあわ立てているところを、うっかり見てしまったときには・・・引きましたね。
　プロだったら、もっと、いい商品を使って、提供しないさいよ～。　
　搾り出すだけの、生クリームも、使わないでよ～！という感じ。
　珈琲に入れる、生クリーム。
　スーパーで売っている珈琲フレッシュを、珈琲の横にポンと乗せて出すのは・・・野暮でしょ。
　きちんと、入れ物にうつして、出して欲しい・・・。
　なんて、愚痴だらけですね。
　こういう店は、皆さんがおっしゃるように、自然淘汰でしょう。
　

よっぽどお家がきれいで、バラでも咲いてて、高級陶器で出してくれるとか、奥さんがおもしろいとかピアノでも弾いてくれるとか、何かないとむつかしいかも。

車で15分くらいのところ
にすごく素敵なお家があって
自宅兼店舗になっている様子。
ケーブルテレビで【おしゃれなカフェ】
として紹介されてました。
お菓子作りの得意な主婦の方が周囲にすすめられて
始めたそうで無添加、自然素材のケーキを
売りにされてました。

そこで母と一緒にでかけて、大失敗!!
ありえないくらいまずい。
ランチとケーキをたのんだのですが
ランチはおそらく激安業務用スーパーで
材料を仕入れたのがばればれなお粗末なものでした。
ケーキは完全にド素人。
コーヒー、紅茶なんて飲めたものではない。
家でもそれなりのコーヒー豆とコーヒーメーカー
使えばそこそこ美味しくいれられるものを、、、。

店内はログハウス風でとても素敵だったのですが。
半年後にはクローズされました。

勘違い主婦って多いですよね〜
料理が得意とか、お菓子作りに自信があるとか
自信満々の本人に対して「おいしくない」
ともいえず、、、。

バザーとかでお菓子作りに必死になる人ってイタい。
過去に本当に美味しいと思ったのは一人だけ。
実はこの方、ご実家が飲食店を経営されていて
ご自身も調理師免許をお持ちとか（納得!!）
でもこの方決して自慢などなさらず
「味には好みがあるから、難しいよね〜」
と謙遜されてました。

あ、【なんちゃってパン屋】ってご存知ですか。
せいぜいパン教室かパン屋で半年くらいパン作りを
かじった方が天然素材とか無添加を売りにして
開業してるパン屋さんのことです。
（頭にバンダナ、ジーパンにギャルソンエプロン
みたいないでたちが多い。）
近所に一軒くらいないですか?
他のパン屋に比べて値段は高いことが多い、味も?
これも大抵一年らいでつぶれちゃうけど。

知り合いのパン職人の方が何年も修行して試行錯誤して
やっと納得できるパンができても終わりじゃない。
死ぬまでずっと勉強だっておっしゃっていたので
そんな方と一緒にするのは大変失礼だなぁと
思ったことがあります。

お店をだすのは本人の自由だけど
もっと勉強してからにしてほしいなぁと思います。

まあでも、そういう余裕のある住宅地に住んでみたい。願望です。

>まあでも、そういう余裕のある住宅地に住んでみたい。願望です。


でも今や、どんな辺境の地の田んぼの中でも、ごみごみした場末の街にも手作りカフェやら自然食カフェやらありますよ・・・
バンダナにナチュラルメイクでロハスな奥様が趣味で開いています。

　食べ物は確かにちょっとね・・。
カフェなんだから、飲み物が一流に淹れられないといけないと思うんですよ。私は・・。だって、飲み物だけ欲しい人の方が多いでしょ。
たいてい、雑誌とかに載ってるなんちゃって・・さんて、ケーキづくりと、盛り付けだけ趣味です・・みたいな感じじゃないですか？高額とってはいけませんよ。
　バザーで食べ物作りまくりの人もいますけど、やっぱおいしくないのが殆どです。結局、主婦って全員食べ物作れますからね・・・人の作ったものおいしいって感じるのはよっぽどの人のを食べないと感じない舌になってるんですよ。
むしろ、手芸で店開いてる人のほうが、よっぽどすごいな・・って思います。手芸は主婦全員できる訳ではないですからね。しかも、手縫いのものは既成のものにはかないません。多少お高くても仕方がないと思います。
・・自分はバザーで係りをやったことがあるのですが、全員が作らなくてはならない企画があって、それは苦労しました。本当は自分だったらこんなのは作らないんだけど、みんなが気楽に作れるのはどれかな・・・なんて一生懸命探すと、たいしたもの無いんですよ。で、「なによ、こんなの。私だったらもっと凄いもの作れるわよ」とプリプリ怒って出て行ってしまった人を見ると、”手作りものって、人に理解してもらうものではないんだなあ・・”って思いました。

ええっっ、そうなんですか。浦島太郎になってたのかしらん。ところで、ロハスって何ですか。お手間かけます。。



話飛びますが、猫カフェってあるらしいですね。いまだ、発見せず。